カーブドッチ・ワイナリー

新潟県新潟市西蒲区角田浜:(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。
国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のブドウを栽培。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。
アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。
目の前にはのびやかに横たわる角田山。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

白ワイン

カーブドッチ・ワイナリー

2021 ファンピー 白

通常価格
¥2,310 (税込)
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販売価格
¥2,310 (税込)
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大人気「FUNPY(ファンピー)」シリーズのガブガブ飲める白ワイン!デラウェアをベースに少量のナイアガラとソーヴィニヨン・ブランをブレンド

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ふくよかな果実味と長い余韻が楽しめる!東北地方のデラウェアをベースに少量のナイアガラとソーヴィニヨン・ブランをブレンドした白ワイン

ハッピーにガブガブ飲めることで幅広い層から支持される「FUNPY(ファンピー)」シリーズ。「FUNPY」は、"Fun wine make you happy!!"を略した造語。気鋭の醸造家、掛川史人(かけがわふみと)氏が生食用ブドウの可能性を探求した、人気シリーズです!

「2021 ファンピー 白」は、東北地方のデラウェアをベースに少量のナイアガラとソーヴィニヨン・ブランをブレンドしたフルーティーな辛口の白ワイン。パイナップル、グレープフルーツなどの香りとふくよかな果実味、長い余韻が楽しめます。ファンピーシリーズをきっかけに、生食用ブドウのワインの魅力にハマる人続出!

【醸造家・掛川史人氏のコメント】
生食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのが「FUNPY」です。東北地方のデラウェアをベースに少量のナイアガラとソーヴィニヨン・ブランをブレンドして造りました。3ヴィンテージ目となる2021年は青デラ比率を上げ、一部のワインでマセラシオンをおこない、より完成度の高いバランスに仕上げました。パイナップル、グレープフルーツなどの香りとふくよかな果実味と長い余韻が楽しめます。今年のワインもストレスなくガブガブ飲める仕上がりです。しっかり冷やして屋外の気持ちよい広場やテラスでお飲みください。


▼「FUNPY(ファンピー)シリーズ」はこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
新潟県
ワイナリー
カーブドッチ・ワイナリー
品種・ブレンド比率
デラウェアナイアガラソーヴィニヨン・ブラン (ブレンド比率:非公開)
生産年度
2021年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

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