日本ワイン_アルバリーニョ　ルノー_カーブドッチ・ワイナリー_新潟県産白ワイン_辛口_750ml

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カーブドッチ・ワイナリー

新潟県新潟市西蒲区角田浜：(株)カーブドッチ

カーブドッチ・ワイナリー(CAVE D'OCCI/かーぶどっちわいなりー)は、1992年に設立されたレストラン、スパ、オーベルジュを併設する、新潟を代表する滞在型ワイナリー。海と砂に囲まれた、日本ワインの新たな銘醸地「新潟ワインコースト」の歴史は、ここから始まりました。国産生ブドウかつ欧州系のワイン専用種のワインを造ることを目標に掲げ、ワイン未開の地でスタート。角田浜(かくだはま)の砂浜のような砂質土壌の適性品種を求めて、創業からこれまで40種類以上の品種を植えてきました。現在も約20種類のブドウを栽培しています。その中でも適性品種として最も期待されているのがスペイン原産の白ワイン用品種「アルバリーニョ」です。アルバリーニョをはじめとする数種類のブドウ品種をブレンドした「サブル」は、フランス語で「砂」を意味し、まさにこの土地の個性が表現されたフラッグシップワイン。そんな、風景が浮かぶようなワインを自在に生み出す醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のワインは、ワイン愛好家から絶大な支持を集めています。目の前にはのびやかに横たわる角田山(かくだやま)。広大なブドウ畑に囲まれた一帯に設立されたカーブドッチ・ワイナリーは、訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインや料理を愉しみ、「ワイン」「食べる」「買う」「泊まる」の豊かな時間を過ごせるような空間やサービスを揃えています。

白ワイン

カーブドッチ・ワイナリー

2021 アルバリーニョルノー

通常価格: ¥5,500 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,500 （税込）
単価: あたり

北陸や東北の「アルバリーニョ」に大きな可能性を感じている醸造家・掛川氏が、山形産を主体にわずかに新潟産のブドウを使用して仕込んだ、極上白ワイン

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アルバリーニョの華やかな香りと綺麗な酸が魅力！山形県産主体のアルバリーニョによる極上白ワイン

現在は、北は北海道から南は九州まで国内のさまざまな地域で栽培されている、スペイン原産ブドウ品種「アルバリーニョ」を国内で最初に手がけた新潟ワインコースト「カーブドッチ・ワイナリー」の醸造家、掛川氏史人(かけがわふみと)氏。彼が、北陸や東北のアルバリーニョに大きな可能性を感じ、山形産を主体にわずかに新潟産のブドウを使用して仕込んだ、特別な辛口白ワインです。「ルノー」とは、フランス語で「北の」という意味。アルバリーニョの華やかな香りと綺麗な酸が堪能できます。

【醸造家・掛川史人氏のコメント】
国内で最初にアルバリーニョの製品化に取り組んだのは私たち新潟ワインコーストですが、現在では北は北海道から南は九州まで国内のさまざまな地域で栽培されています。私自身は雨季や積算温度を考えると、北陸や東北に大きな可能性を感じています(新潟は区分する団体により、北陸または東北のどちらかに位置します)。このワインはその名があらわす通り北陸・東北の「le nord(ルノー) アルバリーニョ」の可能性を信じて造るワインです。2021ヴィンテージは山形産が主体でわずかに新潟産が入ったブレンドです。醸造はシンプルにステンレスタンクにて発酵をおこないました。抜染直後は少し閉じ気味ですが、開いてくると香りは桃やアプリコットなどの核果類と林檎の蜜や柑橘を感じ取ることができます。口に含むと豊かな果実味と酸味が感じられ、余韻にあるわずかな渋みが全体を引き締めます。砂地の「アルバリーニョ」とは異なる味わいの「ルノー」をどうぞお楽しみください。