白ワイン

都農ワイン

尾ノ下エステート シャルドネ #5 2020

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¥3,630 (税込)
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ブドウのポテンシャルを最大限に引き出した都農産シャルドネの魅力が楽しめる、都農ワインを代表するワイン!心地よい酸味とフルーティー感が最高

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自社農園で栽培したシャルドネのみ使用し、樽発酵、樽熟成。国内外のコンペで多数受賞の都農ワインを代表する銘柄!

自社農園で栽培したシャルドネのみ使用し、オーク樽で発酵、熟成をおこなった正統派の辛口白ワイン。ブドウのポテンシャルを最大限に引き出した都農産シャルドネの魅力を存分に楽しめます。心地よい酸味とフルーティー感が魅力。国内外のコンペで多数受賞し、ワイン愛好家からも絶大な支持を受けている都農ワインを代表する銘柄です!

【都農ワインのテイスティングコメント】
しっかりとしたオーク樽の香りや青リンゴ、レモンなどのスッキリとした柑橘系の香り。グラスを回すとクチナシやリンゴの蜜の甘い香りが引き立ち、バナナやハーブ系の香りが南国宮崎の爽やかな気候を想像させます。
アプリコットのような甘い口当たりに、柔らかい酸味が重なり複雑でフルーティーな印象。全体に酸味と甘みのバランスがとれていて、余韻のレモンのような爽やかな苦みが全体を引き締めています。時間の経過とともにグラスの中で広がるりの変化を長く楽しめそうです。
酸味と果実味が綺麗に主張しているワインですので、3年から5年かけて熟成のピークに向かう印象を受けます。今後のビン内での熟成が楽しみです。

【受賞歴】
2022年「サクラアワード2022」金賞受賞
2019ヴィンテージ:「香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2020」銅賞受賞
2018ヴィンテージ:「日本ワインコンクール2019」銅賞受賞、「ジャパン・ワイン・チャレンジ2019」金賞受賞

おすすめのペアリング

【都農ワインのおすすめ】
柔らかい酸味と香ばしい樽の風味が、白身魚(鯛など)のカルパッチョや塩焼き、筍の天ぷらに合います。柑橘のような酸味は、ポン酢でいただく地鶏のタタキや炭火焼とも相性が良さそう。豚しゃぶなどのさっぱりとした料理とも良い相性を見せます。冷やしすぎるとシャルドネ種本来の香り、旨味が半減されてしまいますので、10℃~15℃ぐらいがおすすめ。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
宮崎県
ワイナリー
都農ワイン
品種・ブレンド比率
シャルドネ100%
生産年度
2020年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
11%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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