都農ワイン

宮崎県児湯郡都農町大字川北:(株)都農ワイン

都農ワイン(TSUNO WINE/つのわいん/ツノワイン)は、「ワインは地酒であるべきだ」という信念のもと地元の方々に愛されるワイナリーを目指して1996年11月にオープン。地元産ブドウを100%使い、地元の風土を表現するワインを造り続けています。宮崎の豊富な日照を受けたブドウで造るワインは、フルーティーで華やかなスタイルに仕上がります。

白ワイン

都農ワイン

牧内アンウッディド シャルドネ 2020

通常価格
¥2,860 (税込)
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販売価格
¥2,860 (税込)
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自社農園で栽培したシャルドネのみを使用し、オーク樽を使用せずにステンレスタンクで低温発酵。シャルドネ本来の果実味が楽しめる正統派の白ワイン

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国内外のコンペで多数受賞の都農ワインを代表する銘柄!シャルドネをステンレスで低温発酵。牧内台地の自然、風土が醸し出した芳香が堪能できる逸品!

自社農園で栽培したシャルドネのみを使用し、オーク樽を使用せずにステンレスタンクで低温発酵。シャルドネ本来の果実味が楽しめる、やや辛口フルーティーな白ワインです。牧内台地の自然、風土が醸し出した芳香が堪能できる逸品。国内外のコンペで多数受賞し、ワイン愛好家からも絶大な支持を受けている都農ワインを代表する銘柄です!

【都農ワインのテイスティングコメント】
パイナップルやライチのようなフルーティーな香りに、ジャスミンなどの白い花、リンゴ、蜜のような甘美な香りが第一印象。グラスを回すと、オレンジや白桃、ミントなどのハーブ系の香りが際立ち、豊かな果実味の中にスッキリとした清涼感を感じます。
パイナップルやバナナのようなトロピカルな味わいが第一印象。酸味と甘みの均衡がとれた味わいは、温暖な気候を連想させます。芳醇な果実味に続き、グレープフルーツをかじったような余韻のほのかな苦みが余韻のアクセントとして残ります。印象が全体的に香りとマッチしていてバランスが良く、とても親しみやすい味わいです。
アンウッディドは、フルーティーさと味わいのバランスが絶妙なので、フレッシュ感も今から十分楽しめますが、シャルドネらしい熟成香も3年後くらいから楽しめそうです。

【受賞歴】

2019ヴィンテージ:「ジャパン・ワイン・チャレンジ2020」銀賞受賞、「香港インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティション2020」銅賞受賞
2018ヴィンテージ:「ジャパン・ワイン・チャレンジ2019」銀賞受賞

おすすめのペアリング

【都農ワインのおすすめ】
日向夏(ひゅうがなつ)とエビのマリネ、カツオのたたき、バケット(オイルサーディンのせ)、竹の子グラタン、鯵のマリネ、ニョッキフライとたっぷりのパルメザンのトッピング、みぞれをかけた鶏の竜田あげ、バナナとスペアリブの甘辛煮、天ぷら(ぶどう葉、めひかり、タラの芽、山菜など)、エビとイカのマリネ、アスパラビール揚げ、竹の子の木の芽あえ(ふきのとう、タラの芽)など。
合わせる料理によって、温度を変化させてみても楽しいワインになりそうです。また、マリネなど酸味が効いた料理とも好印象をみせそうです。食材の味わいを楽しむような和風だしベースの鍋料理やしゃぶしゃぶなどにも。
素材を軽く味付けして楽しむような前菜料理などとのペアリングもおすすめです。
白身魚やイカの刺身、旬野菜の天ぷら(塩)。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
宮崎県
ワイナリー
都農ワイン
品種・ブレンド比率
シャルドネ100%
生産年度
2020年
タイプ
やや辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
10%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

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