日本ワイン_甲州 i-vines vineyard 2019_シャトー酒折ワイナリー_山梨県産白ワイン_辛口_720ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

シャトー酒折ワイナリー

山梨県甲府市酒折町：シャトー酒折ワイナリー(株)

シャトー酒折ワイナリー(Chateau Sakaori Winery/しゃとーさかおりわいなりー/シャトーサカオリワイナリー)は、1991年5月、木下インターナショナル株式会社が日本を代表するワイン産地、山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な「酒折」の地に設立したワイナリー。古事記・日本書紀に記された山梨で最も古い地名「酒折」は、その昔、大和朝廷に対抗する酒折朝廷があったとも言われ、ヤマトタケル伝説にまつわる古代甲斐の中心地であったと伝えられています。また、明治初期にはワイン用のブドウ栽培がいち早くおこなわれ、ブドウ品種開発の先進地としても知られています。シャトー酒折ワイナリーは、グループ会社である木下インターナショナル株式会社の海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベーリーＡなど日本固有のブドウ品種を中心とした日本ワインや、梅酒や柚子酒などのリキュールを製造しています。日本の気候・風土に適した独自のブドウ栽培技術の確立を目指し、日本を代表する醸造用品種の甲州、マスカット・ベーリーAを中心に日々楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産するとともに、優秀な栽培家と協力関係を築きながら世界に発信できるプレミアムワインの品質向上にも取り組んでいます。シャトー酒折ワイナリーのロゴには、創業者・木下康弘(きのしたやすひろ)氏の理念でもある「常に一歩前進、現状維持は後退」と、クリーンで美味しい味わいを目指すワイナリーの想いがデザインに表現されています。

受賞

白ワイン

シャトー酒折ワイナリー

甲州 i-vines vineyard 2019

通常価格: ¥2,200 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,200 （税込）
単価: あたり

「ジャパン・ワイン・チャレンジ2021」金賞受賞！プロのブドウ栽培家たちが手がける甲州種で造ったワンランク上の甲州ワイン！厚みのある味わいが魅力

Color

SOLD OUT SOLD OUT

数量は1以上でなければなりません

栽培家・池上仁氏が代表を務める「i-vines」が醸造用ブドウとして栽培した甲州を、シャトー酒折が果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造！

醸造用ブドウを専門に栽培することで、ワイン産地としての山梨の将来を基盤から支えるべく、若手の育成も兼ねて栽培面積を拡張している農業生産法人「i-vines(アイ・ヴァインズ)」が手がけた甲州ブドウを、シャトー酒折ワイナリーが果実本来の風味を生かすべくシンプルに醸造！

桃などのジューシーな果実香とミネラル感、酸味とのバランスが調和した辛口フルーティーな白ワインです。甲州特有の苦みと果実感がワンランク上の厚みある味わいに。このほのかな苦みが繊細な和食のうま味とよく合います。「ジャパンワインチャレンジ2021」にて金賞受賞！

【ワイナリーのテイスティングコメント】
色調はイエローで甲州としては濃い目。始めは柑橘の爽やかな香りを感じられますが、時間経過で空気と触れると黄桃のような甘い香りやツゲ香が感じられ複雑さが楽しめます。口に含むと溌溂とした酸味、ミネラル感があり、また果実のボリューム感も感じられます。そしてアフターに酸味とほろ苦さが余韻となって続きます。

【受賞歴】
2021年「ジャパン・ワイン・チャレンジ2021」金賞受賞
2021ヴィンテージ：2022年「日本ワインコンクール (Japan Wine Competition)2022」銅賞受賞