ココ・ファーム・ワイナリー

栃木県足利市田島町:(有)ココ・ファーム・ワイナリー

ココ・ファーム・ワイナリー(COCO FARM&WINERY/ここふぁーむわいなりー)は、栃木県を代表するワイナリー。1958年に中学の特殊学級の教員だった川田昇(かわたのぼる)氏と特殊学級の子どもたちが、2年がかりで平均勾配38度の3ヘクタールの畑を開墾。その麓にこころみ学園が設立されました。その後ココ・ファーム・ワイナリーが設立され、醸造の認可が下りワイン造りを開始。急斜面の畑地は葡萄の生育に良いだけでなく、子どもたちの心身を鍛えるためにも重要な役割を果たしました。ワイナリーの敷地内には、こころみ学園栽培の新鮮野菜やハーブ、足利マール牛など、地元の農産物や安全な素材を中心に、 自家製ワインとともに美味しい料理が楽しめるココ・ファーム・カフェや、葡萄畑や醸造タンクも見渡せるワインショップが併設されています。

白ワイン

ココ・ファーム・ワイナリー

2018 山のプティ・マンサン (こころみシリーズ)

通常価格
¥4,400 (税込)
通常価格
販売価格
¥4,400 (税込)
単価
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一度味わったら夢中になる人続出!ココ・ファームが日本でいちはやく取り入れた、アロマ豊かなブドウ品種「プティ・マンサン」による白ワイン

在庫状況

在庫あり

ココ・ファーム・ワイナリーの新しい"こころみ"をテーマにした「こころみシリーズ」。2006年にフランスから自社畑に植栽したブドウ品種「プティ・マンサン」を山形県の契約農家に植えるところから始まったプロジェクト

ココ・ファーム・ワイナリーが、可能な限りベストなワインを造ろうという新しい「こころみ」をテーマにした「こころみシリーズ」の辛口フルーティーな白ワイン。2006年にフランスの南⻄部から自社畑に植栽したアロマ豊かなブドウ品種「プティ・マンサン」を2008年に山形県上山(かみのやま)市の契約農家に植えるところから始まったプロジェクトです。

【ワイナリーのコメント】
しっかり完熟した上山のブドウを足利の醸造場でワインにしました。野生酵母でゆっくり醗酵させ豊かな酸と長い余韻を感じる白ワインになりました。トロピカルな雰囲気、ほのかな苦みが魅力です。

おすすめのペアリング

ホタテのセビーチェ、ブラックオリーブとタコのマリネ、エッグベネディクト、パエリア、パプリカとインゲン豆のブレゼ、甘鯛のクルスティアン、牡蠣フライのタルタルソース、鶏と牛蒡の釜飯、オッソー・イラティ、カスタードプリン、タルトフリュイ

▼「こころみシリーズ」はこちら

▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ 。栃木『ココ・ファーム・ワイナリー』にインタビュー!」特集コンテンツはこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
栃木県
ワイナリー
ココ・ファーム・ワイナリー
品種・ブレンド比率
プティ・マンサン94%シャルドネ6%
生産年度
2018年
タイプ
辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
13.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

※この商品[CBS22600]は、商品番号[CBS21620(2018 山のプティ・マンサン)]の追加商品です。
※画像はイメージです。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

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