ヒトミワイナリー

滋賀県東近江市山上町:(株)ヒトミワイナリー

ヒトミワイナリー(HITOMI WINERY/ひとみわいなりー)は、「にごりワイン」の専門メーカー。1984年当時アパレルメーカーの社長だった創設者・図師禮三(ずしれいぞう)氏は本当に自分のやりたいことをやろうと、大のワイン好きだったことから独自のワイン作りをしたいと思い立ち、全くのゼロからのスタートで自社農園の葡萄畑やワイナリーを設立。1991年にヒトミワイナリーが正式にオープンしました。「ワインを美味しく楽しくお届けしたい」と手造り手詰め作業でワインを造っています。

白ワイン

ヒトミワイナリー

NiYa Dela 2019 ニヤデラ

通常価格
¥2,420 (税込)
通常価格
販売価格
¥2,420 (税込)
単価
あたり 

爽やかな酸味が特徴の⻘デラ(=早摘みのデラウェア)の魅力を前面に出した、目が覚めるような酸っぱさが楽しい白ワイン!

在庫状況

在庫あり

ナイアガラ(NiYa)とデラウェア(Dela)のブレンドでニヤデラ!レモンを絞って味わう料理と合わせたい、ハードな酸味がクセになる白ワイン!

酸っぱさがたまらない!レモンやライムを絞って味わいたい料理に、調味料感覚で合わせて楽しめる、辛口シャープな白ワインです。

【ワイナリーのコメント】
青デラ(青デラウェア=早摘みデラウェア75%)にナイアガラ(25%)をブレンドしました。青デラとナイアガラをそれぞれ別のホーロータンクで自然醗酵させ、醗酵開始から2ヶ月静置させました。1度ステンレスタンクへオリ引きし、ナイアガラとブレンドしてから、また2ヶ月間静置しボトリングしています。リンゴ、パイン、レモングラスの香りにハードな酸味。しっかり冷やしてゴクゴクと飲んで楽しめるワインです。

ブドウを生かした味わいで、かつ1銘柄ずつに個性豊かなストーリーがある「Ludique(ルディック)シリーズ」のワイン。「こんなワインを飲んでみたい」という遊び心と「こんなワインを色んな方に飲んでほしい」と探究心を持ち、真摯にブドウと向き合っています。その年のブドウの個性をどのようにして表現していくのか。悩ましくも心躍るシリーズです。

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
滋賀県
ワイナリー
ヒトミワイナリー
生産者
品種・ブレンド比率
青デラウェア、ナイアガラ (ブレンド比率:非公開)
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
シャープ
アルコール度数
9%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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