Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢:(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリア アルフィオーレ/ふぁっとりあ あるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

白ワイン

Fattoria AL FIORE

Genchi

通常価格
¥3,960 (税込)
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販売価格
¥3,960 (税込)
単価
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Fattoria AL FIOREで飼われているネコをモチーフにした7種のネコシリーズワイン!

在庫状況

在庫あり

ネオマスカットとナイアガラの香り高い白ワイン

【ワイナリーのコメント】
Genchi(ゲンキ)は、ゲンキな子に育ってねという願いから、とっても軽い飲みごこち。トロピカルで柑橘のようなナイアガラの味わいにふわっと百合やシトラスのような香りが広がります。軽いながらも、酸を骨格に爽やかで香り高い白ワインに仕立てました。9-8に収穫した小川農園のナイアガラ。まだ若い4年目のブドウです。路地で日光を燦々と浴び、垣根の背高くし、一文字短梢という栽培方法で育てられたナイアガラです。畑の場所によって少し日陰で酸が際立つもの、日当たりがよくしっかり熟したものどちらもありました。ナイアガラは、よりフレッシュな味わいを引出したくマセラシオン・カルボニック※により仕込みました。そこに酸がしっかり残るナイアガラをブレンド。また、最後にネオマスカット30%ほどブレンドしています。秋ごろまで寝かせることによってより旨味と、香りが開きより一層美味しく召し上がっていただけると思います。
※ボジョレー・ヌーヴォーの醸造で知られる技法。ブドウを破砕(はさい:果粒をつぶすこと)せず、充満する二酸化炭素と一緒に密閉タンクの中に置いて発酵。それにより、フレッシュな香り、鮮やかな色合い、渋みが少ないライトな味わいのワインが造られます

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
宮城県
ワイナリー
Fattoria AL FIORE
生産者
品種・ブレンド比率
ナイアガラ70%、ネオマスカット30%
生産年度
2019年
タイプ
やや辛口
味わい
フルーティー
アルコール度数
8%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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