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フェルミエ

新潟県新潟市西蒲区越前浜：ホンダヴィンヤーズアンドワイナリー(株)

フェルミエ(Fermier/ふぇるみえ)は、日本一の大河・信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。2005年当時、創業者・本多孝(ほんだたかし)氏が、新潟ワインコーストの発祥地「カーブドッチ・ワイナリー」の「ワイナリー経営塾」にて栽培・醸造・ワイナリー経営全般について学び、海と砂のテロワールが育む新潟の個性溢れるワイン造りを目指して、2006年に創業しました。「フェルミエワイン」とは、農家製のワイン(フランス語)を意味し、エレガントな香りと繊細で優しい味付きながらも旨味に溢れたワインを造り続けています。ワイナリーには、テロワールを尊重し、一皿一皿に愛情をこめて作る新潟の新しい発想のフレンチレストランも併設されています。料理とフェルミエの「ローカル」感を味わえる、ぬくもりあるレストランです。

白ワイン

フェルミエ

アルバリーニョバリッカ 2019(樽熟成)

¥9,790 （税込）
¥9,790 （税込）

フェルミエを代表する品種、アルバリーニョ100%！ステンレスタンクで発酵の後、フレンチオーク樽で熟成した辛口コクあり白ワイン

在庫状況

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アルバリーニョを樽熟成することにより顕著に現れる白桃やアプリコットなどの核果実系の味わいが特徴

【ワイナリーのコメント】
フェルミエ自園の新潟市南区新飯田産アルバリーニョ100％使用(棚栽培)。「アルバリーニョ」はスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワインです。白桃やアプリコットのような上品な香りと引き締まった酸が特徴です。ステンレスタンクで発酵の後、フレンチオーク樽で熟成させました。長期熟成にも堪える造りです。

おすすめのペアリング

イカのフリット、エビとマッシュルームのアヒージョなど

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ
白ワイン
産地
新潟県
ワイナリー
フェルミエ
品種・ブレンド比率
アルバリーニョ100%
生産年度
2019年
タイプ
辛口
味わい
コクあり
アルコール度数
12.5%
サイズ
750ml
保存方法
冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス
不可

Caution注意事項

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