{"product_id":"cbs46700","title":"岩﨑元気 甲州 “レジオナル” 2025","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003e岩崎元気初の白ワイン！栃木県市貝町「Kusaka Vineyards」が手がける甲州を使用。濁りを残した造りで、フルーティでチャーミングな味わい\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eブルゴーニュでの日本ワイン大試飲会「サロン・デ・ヴァン・ジャポネ」を主宰し、日本ワインの魅力を世界に発信する注目の若手醸造家、岩崎元気氏が日本で手がけたワインが登場！フランスでワイン造りを学び、帰国後、地元栃木に戻り「Cfa Backyard Winery」で委託醸造しながら自社ワイナリーの設立を目指しています。この「岩﨑元気 甲州 “レジオナル” 2025」は、日本で醸造を始めて2回目となるヴィンテージ。ぜひ、岩﨑元気氏の今後の活躍を応援しながら味わってみてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【岩﨑元気のコメント】\u003cbr\u003eKusaka Vineyards 代表の日下さんは山梨の著名ぶどう栽培家「i-vines」代表の池川仁氏などのもとで修練を積み、栃木県市貝町で独立しました。食用ブドウからワイン用ブドウまで幅広く手がけ、岩﨑もいろいろなことを教えていただいています。\u003cbr\u003e他のワイナリーにも原料ぶどうを供給する人気のぶどう栽培家ですが、2025年は岩﨑も甲州を分けて頂きました。\u003cbr\u003eかなり濁りのある外観ですが、非常にフルーティな香りとチャーミングな味わいで気に入っています。フレッシュなうちに、年内くらいを目安に飲んでいただくのが良いかと思います。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e栃木市 ワイン食堂ソヴァージュ 遠藤和美氏(ソムリエ・エクセレンス)によるコメント\u003cbr\u003e(2026年1月6日、タンクサンプル試飲)\u003cbr\u003e外観は輝きのある、濁りのある乳白色のレモンイエロー。\u003cbr\u003e香りはクラッシュした生の林檎から熟した林檎、洋梨、白桃、マルメロ、ジンジャー、アカシアやカモミールを感じ、ブドウの熟度の高さを感じます。\u003cbr\u003e味わいのアタックは軽やかでジューシー。辛口でストーンフルーツの果実味と瑞々しいテクスチャー。リンゴ酸由来の酸の高さと軽いフェノールのコクが余韻で引き締めて、滓由来の旨味もハーモニーとなって印象的です。\u003cbr\u003eミディアムライトボディ。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 class=\"t_m_s bold\"\u003eおすすめのペアリング\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e【岩﨑元気のおすすめ】\u003cbr\u003eりんごのサラダ、(春菊、白菜、フレッシュチーズ、アーモンド等と◎)、鯛の昆布締め すだちのドレッシング、蛤の酒蒸し\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"岩﨑元気","offers":[{"title":"ホワイト \/ 750","offer_id":53687529046384,"sku":"CBS46700\/(10)ホワイト\/750","price":4950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBS46700_c10.jpg?v=1777346442","url":"https:\/\/wa-syu.com\/products\/cbs46700","provider":"wa-syu \/日本ワイン限定通販","version":"1.0","type":"link"}