{"product_id":"cbs66120","title":"シャインマスカット2025","description":"\u003ch3 class=\"mt_b15 p_item_ex_title bold t_m_m\"\u003eほのかな苦味とコクも感じられる、奥行きのあるシャインマスカット白ワイン！奈良県五條市の川崎葡萄園が手がけるブドウを使用\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e【代表・木谷一登氏のコメント】\u003cbr\u003e2025年に収穫された奈良県五條市産の完熟シャインマスカットのワインです。\u003cbr\u003e奈良県五條市の川崎葡萄園さんのシャインマスカットを使用しています。\u003cbr\u003e種無しですが遅摘みしてもらっています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eだいぶ大粒系品種の仕込み方がわかってきました。\u003cbr\u003e手除梗＋セミMCで皮の美味しさを最大限に引き出すのがポイントだと感じています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eソムリエたちとの先立ってのテイスティングでのコメントを踏まえて\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香りはマスカット、ライチ、バラ、ゲラネオール、瑞々しい、塩味、柚子、甘やかさと爽やかさ、紅茶、プーアール茶、ジャスミン茶、花梨。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eジュースみたいに飲める、これでアイスをつくってほしい。アルザスワインかと思った。\u003cbr\u003e和食の会席の二品目くらいに合わせるイメージ、香りはシャインマスカットそのもの、一口目シャインマスカット酸味苦味と変わる面白い複数味わいがせまる。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch4 class=\"t_m_s bold\"\u003eおすすめのペアリング\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003e【代表・木谷一登氏のおすすめ】\u003cbr\u003e春先の山菜に。たけのこと。\u003cbr\u003eまたは寝かせて秋にはきのこなどに。\u003cbr\u003e京都、奈良の和食のイメージ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e卵系料理と、酸のない料理、天津飯あんかけの中華系と。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"木谷ワイン","offers":[{"title":"ホワイト \/ 750","offer_id":53703154041200,"sku":"CBS66120\/(10)ホワイト\/750","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0464\/7003\/7662\/files\/CBS66120_c10.jpg?v=1778117490","url":"https:\/\/wa-syu.com\/products\/cbs66120","provider":"wa-syu \/日本ワイン限定通販","version":"1.0","type":"link"}