12.15(Fri)開催！wa-syu×SALON BUTCHER&BEER「角打ち日本ワイン」

wa-syuと「BookRoad ～葡蔵人～」(ブックロード)のコラボレーションワイン「メルローシャイン」、「ナイアベリーA スパークリング」のリリースを記念して、立ち飲み感覚で気軽に楽しめる「角打ち日本ワイン」を開催します。

会場は、東京・JR「新宿駅」新南口直結（改札外）の『SALON BUTCHER&BEER』。

スペシャルゲストに、 BookRoad ～葡蔵人～の醸造家、須合美智子(すごうみちこ)氏をお迎えして、コレボレーションワインにまつわるエピソードやワイン造り、ワイナリーについてお話しを伺います。

今回のコラボレーションワイン、「メルローシャイン」と「ナイアベリーA スパークリング」は、『SALON BUTCHER&BEER』のメニューとのペアリングをテーマに須合美智子氏が特別にブレンドしたもの！ラベルに描かれた生ハムとソーセージとのペアリングをお楽しみください。なんと、ペアリングセットの生ハムは、食べ放題！この機会をどうぞお見逃しなく！！

事前予約は不要ですので、お気軽にお立ち寄りください。
みなさまのご参加をお待ちしております。


［角打ち日本ワイン開催日時］
2023年12月15日(金) 17:00～21:30 (ラストオーダー21:00)

［角打ち日本ワイン開催場所］
開催場所：SALON BUTCHER&BEER
住所：東京都渋谷区千駄ケ谷5-24-55 NEWoMan フードホール
TEL : 03-6380-4961
営業時間：11:00～23:00(ラストオーダー22:00)
アクセス：JR「新宿駅」新南口直結（改札外）
※営業時間は、予告なく変更になる可能性がございます。
※店内の混雑状況に応じて、入店を制限させていただく場合がございます。
※お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。車、バイク、自転車でのご来場はご遠慮ください。 

［角打ち日本ワインスペシャルゲスト］
イベント当日は、「BookRoad ～葡蔵人～」の醸造家、須合美智子氏をお迎えして、 コラボレーションワイン、「メルローシャイン」と「ナイアベリーA スパークリング」にまつわるエピソードや、ワイン造り、ワイナリーについてお話しを伺う予定です。お楽しみに！
①18:00～18:30(予定)
②19:30～20:00(予定)

［BookRoad ～葡蔵人～(ブックロード)］
2017年、東京台東区で設立された都市型ワイナリー。"葡萄と蔵と人が目に見えない道で繋がり、共に繁栄するという願いを込めて。ワインをより身近に感じ、ワインが繋ぐ縁を大切にしたい。"その想いから、ワイン造りをスタートしました。ブックロードのワインは山梨県や長野県の契約農家で育った国産葡萄100％の日本ワインです。食材やイメージなど、そのワインのペアリングをデザインに落とし込んだラベルが特徴です。

［角打ちメニュー］
■コラボレーションワイン「メルローシャイン」&「ナイアベリーA スパークリング」リリース記念特別メニュー！
・生ハム食べ放題(90分制)＋ナイアベリーAスパークリング：2,750yen
・ソーセージ3種盛り合わせ：1,760yen(税込)

飲み比べ4銘柄：⁡1杯じっくり(各90ml×1杯)
・【BookRoad×wa-syu】メルローシャイン：1,320yen(税込)/2024.1発売予定
・【BookRoad×wa-syu】ナイアベリーA スパークリング：1,100yen(税込)/2024.1発売予定
・ヤマソーヴィニヨン 2022：1,100yen(税込)
・BLANC BLANC 2022：1,100yen(税込)

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2023.12.19発売予定！東京・台東区の下町ワイナリー「BookRoad～葡蔵人～」の醸造家・須合美智子氏と、日本ワインのオンラインショップ「wa-syu」がコラボレーションした限定ワイン2種

［【BookRoad×wa-syu】メルローシャイン］
ソーセージとのペアリングをテーマに、特別にブレンドしたwa-syu限定のオリジナルワインです。赤ワイン用ブドウ品種のメルローに、日本ならではの生食用ブドウ品種、シャインマスカットを少しブレンドすることで、華やかな香りと軽やかな後味が楽しめます。ソーセージの脂の甘みとスパイスの香りに寄りそうイメージで仕上げた、新感覚の赤ワインをご堪能ください。



［【BookRoad×wa-syu】ナイアベリーA スパークリング］
生ハムとのペアリングをテーマに、特別にブレンドしたwa-syu限定のオリジナルワインです。生食用ブドウ品種、ナイアガラをベースに日本固有品種のマスカット・ベーリーAをほんの少しブレンドし、瓶内二次発酵で仕立てたスパークリングワイン。生ハムの旨みを包み込む華やかな果実の香り、可愛い生ハムピンクカラーをお楽しみください。

▼「BookRoad～葡蔵人～のアイテムリスト」はこちら

こちらは、東京都内で日本ワインが気軽に楽しめる店舗と協力してスタンプラリーを実施する「角打ち日本ワインフェス」参加イベントです！掲載店舗へ来店すると回数に応じて特典が受けられます。
詳細は、「角打ち日本ワインフェス」特設ページをチェック

 

SALON BUTCHER&BEERのおすすめメニュー

18か月熟成 スペイン産生ハム ハモンセラーノ＋ナイアベリーAスパークリングセット

削りたての熟成ハモンセラーノが90分食べ放題、限定ワインのナイアベリーAスパークリングワインのセット。

ソーセージ3種盛り合わせ

フランクフルト（燻製された豚肉のソーセージ）、ブータンブラン（粗挽きの滑らかなソーセージ）、ソシスコンフィ（シンプルな豚の粗挽きソーセージ）の様々な味わいを楽しめる盛り合わせ。

SALON BUTCHER&BEER