コレクション: 限定セット4件

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ワイン
フルボディ/コクあり

wa-syu Select

【wa-syu限定】ふくよかでリッチな味わいの白ワインセット

¥16,500

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日本の白ワインを飲むならまずはコレ!wa-syuバイヤーが厳選した、白ワインセット

王道的な美味しさ、ふくよかでリッチな味わいの白ワインを3本セットにしました。ミネラル豊富で繊細かつエレガントな味わいの「アルバリーニョ」、コクたっぷりな味わいの日本固有品種でもある「甲州」、複雑で奥深い香りが広がる「シャルドネ」のブドウ品種をそれぞれ使用した、熟成方法の異なる3タイプの白ワインを楽しめるセットです。

アルバリーニョバリッカ 2019(樽熟成)/白ワイン

フェルミエを代表する品種、アルバリーニョ100%!アルバリーニョを樽熟成することにより顕著に現れる白桃やアプリコットなどの核果実系の味わいが特徴です。

[カテゴリ]白ワイン
[産地]新潟県
[ワイナリー]フェルミエ
[品種・ブレンド比率]アルバリーニョ100%
[生産年度]2019年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12.5%
[おすすめのペアリング]イカのフリット、エビとマッシュルームのアヒージョなど

※単品の商品番号はCBS41220です。

甲州レゼルヴ 2019/白ワイン

「甲州は水っぽい」というネガティブなイメージをまだ持っている人にこそ飲んでほしい!ブルゴーニュのシャルドネを思わせる、ボディの厚さを堪能できる甲州ワインです。

[カテゴリ]白ワイン
[産地]山梨県
[ワイナリー]Kisvin Winery
[品種・ブレンド比率]甲州100%
[生産年度]2019年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12.5%
[おすすめのペアリング]青魚、串焼き、天ぷら(白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョ

※単品の商品番号はCBS11500です。

シャルドネ アンウッディッド/白ワイン

これがアンウッディッド!?ステンレスタンクで丹念に低温発酵した極上のシャルドネワイン。長期の樽熟成を思わせるほどの複雑で奥深い香りが広がります。

[カテゴリ]白ワイン
[産地]島根県
[ワイナリー]奥出雲葡萄園
[品種・ブレンド比率]シャルドネ100%
[生産年度]2019年
[タイプ]やや辛口
[味わい]フルーティー
[アルコール度数]12.5%
[おすすめのペアリング]ブリのカルパッチョなどの青魚、焼き鳥をはじめとする香ばしい串焼き、天ぷら(白身魚、山菜、アスパラ、南瓜)、鶏のタタキ、白身魚のカルパッチョ

※単品の商品番号はCBS31410です。

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ワイン
フルボディ/コクあり

wa-syu Select

【wa-syu限定】生食用ブドウ品種の魅力発見セットA

¥9,680

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日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、生食用ブドウ品種セット

日本ワインは、生食用ブドウ品種があるから面白い!欧州品種では味わえない魅力が詰まったワインを3本セットにしました。酸の強い状態で収穫した早摘みの「デラウェア」、口全体に染み渡るような薄旨の味わいの「スチューベン」、チャーミングな香りとすっきりした味わいの「巨峰」の3タイプは、日本ワインの新たな魅力を発見できる生食用ブドウ品種のセットです。

Rurale Type UB 2015 リュラルタイプユービー/スパークリングワイン

デラウェアなのにまるでシャンパーニュ!2015年にとても酸の強い状態で収穫した早摘みのデラウェア(青デラウェア)で仕込んだ瓶内二次発酵スパークリングワイン。この酸が、6年経った現在、ちょうど良い塩梅に!

[カテゴリ]スパークリングワイン
[産地]滋賀県
[ワイナリー]ヒトミワイナリー
[品種・ブレンド比率]デラウェア100%
[生産年度]2015年
[タイプ]辛口
[味わい]シャープ
[アルコール度数]11%
[おすすめのペアリング]串揚げ、鮎の天ぷら、サバの塩焼き、レモンタルト

※単品の商品番号はCBC31100です。

hana/ロゼワイン

隠し味に、ネオマスカットをほんの5%ブレンドしたスチューベンのロゼワイン。口全体に染み渡るような薄旨の味わいが、食事を引き立ててくれます。

[カテゴリ]ロゼワイン
[産地]宮城県
[ワイナリー]Fattoria AL FIORE
[品種・ブレンド比率]スチューベン95%、ネオマスカット5%
[生産年度]2019年
[タイプ]やや辛口
[味わい]まろやか
[アルコール度数]10%
[おすすめのペアリング]エビ焼売、春巻き、カニ玉、筑前煮

※単品の商品番号はCBR31200です。

キュベパピーユ 巨峰 2019/赤ワイン

大阪府柏原市の自社畑の巨峰を素直に表現した赤ワイン。酸が生き生きとしたドライでシャープな飲み口の、まさに大人のジュース!チャーミングな香りとすっきりした味わいにつられて、ついついごくごく飲んでしまう楽しいワインです。

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]大阪府
[ワイナリー]島之内フジマル醸造所
[品種・ブレンド比率]巨峰100%
[生産年度]2019年
[タイプ]辛口
[味わい]フルーティー
[アルコール度数]9%
[おすすめのペアリング]巨峰、お好み焼き、黒酢酢豚、焼売

※単品の商品番号はCBA41420です。

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ワイン
フルボディ/コクあり

wa-syu Select

【wa-syu限定】日本の多彩なリンゴ品種で醸造したシードルセット

¥7,480

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日本のリンゴ品種を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、本格シードルセット

いま、日本ワインの進化の横で、日本のシードルも盛り上がっています!さまざまな造り手が独自のコンセプトで個性あふれるシードルを展開。アルコール度数10%以下で、ビール代わりに毎日気軽に楽しめるリンゴのスパークリングワインを3本セットにしました。古くから健康に良いとされているリンゴが原料のため、ビタミンやミネラルも豊富でビールよりもヘルシーといわれているのも魅力!これからの家飲みにぜひ取り入れて欲しい、日本ワインのワイナリーが手がける、選りすぐりのリンゴ品種で醸造した3タイプの本格シードルセットです。

シードル (赤来)/シードル

山陰地方を代表するワイナリー「奥出雲葡萄園」が島根県・赤来高原産のリンゴを使って、瓶内二次発酵で造ったシードルです。溌剌とした泡とすっきりした味わいは、シーンや合わせる料理を選びません!

[カテゴリ]シードル
[産地]島根県
[ワイナリー]奥出雲葡萄園
[品種・ブレンド比率]リンゴ100%
[生産年度]NV
[タイプ]やや辛口
[味わい]シャープ
[アルコール度数]8%
[おすすめペアリング]白カビタイプのチーズ、鮎の天ぷら、サンマの塩焼き、山菜料理など

※単品の商品番号はCBP31400です。

シードル りんご名人 樽熟成 2018/シードル

ワイン樽にて1年間熟成をさせた、味わい深いシードル。国内外で高い評価を受け、熟成ワインを得意とする「楠わいなりー」ならではの逸品です。

[カテゴリ]シードル
[産地]長野県
[ワイナリー]楠わいなりー
[品種・ブレンド比率]フジ100%
[生産年度]2018年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]9%
[おすすめペアリング]エッグベネディクト、スモークサーモン、生ハム、豚の味噌漬け焼き、鶏の塩麹焼きなど

※単品の商品番号はCBP31610です。

Apple Republic 2019/シードル

5種類のリンゴ、秋陽、シナノスイート、昂林、王林、紅玉をブレンドした本格シードル!穏やかな酸味と軽やかな飲み口が魅力です。

[カテゴリ]シードル
[産地]山形県
[ワイナリー]GRAPE REPUBLIC
[品種・ブレンド比率]秋陽41%、シナノスイート35%、昂林12%、王林10%、紅玉2%
[生産年度]2019年
[タイプ]辛口
[味わい]シャープ
[アルコール度数]7.5%
[おすすめペアリング]チーズのピザ、ハンバーガー、酢豚など

※単品の商品番号はCBP21520です。

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ワイン
フルボディ/コクあり

wa-syu Select

【wa-syu限定】凝縮感とシルキーで丸みを帯びた赤ワインセット

¥14,960

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日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、エレガントな赤ワインセット

王道的な美味しさ、「凝縮感」がありつつシルキーで丸みを帯びたエレガントな赤ワインを3本セットにしました。「カベルネ・フラン」と「メルロー」が互いに溶け合ったボルドー系品種、凝縮感のある日本の固有品種「マスカット・ベーリーA」、ブドウ品種で最も栽培が難しいといわれているブルゴーニュ系品種「ピノ・ノワール」をそれぞれ使用した、3タイプの赤ワインをお楽しみいただけるセットです。

ボーリュー 2014/赤ワイン

「サクラアワード2019」銀賞、「ジャパン・ワイン・チャレンジ2019」銅賞を受賞!優良年のカベルネ・フランとメルローが互いに溶け合った、うっとりするほどエレガントな赤ワイン。熊鍋など日本のジビエにもぴったり!

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]長野県
[ワイナリー]楠わいなりー
[品種・ブレンド比率]カベルネ・フラン50%、メルロー50%
[生産年度]2014年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]エレガント
[アルコール度数]13%
[おすすめのペアリング]熊鍋、鹿鍋など日本ならではのジビエ料理、鳥類のロースト(ベリーソースなど)、コックオーヴァン(鶏肉の赤ワイン煮)、野菜(芽キャベツなど)のグリルなど

※単品の商品番号はCBA31600です。

勝沼産100% 赤 2019【日本ワイン・圃】/赤ワイン

ここまで凝縮感のあるマスカット・ベーリーAは貴重!ブルゴーニュの高級赤ワインを思わせるエレガントさとまろやかな舌触りが心地よい逸品です。

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]山梨県
[ワイナリー]シャトー勝沼
[品種・ブレンド比率]マスカット・ベーリーA100%
[生産年度]2019年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]エレガント
[アルコール度数]12%
[おすすめのペアリング]とりもつ、馬刺し、ワインビーフのステーキ、ワイン豚のグリル、グリルチキン、すき焼き、お好み焼き、たこ焼き、ハンバーグステーキ、ハンバーガー

※単品の商品番号はCBA11310です。

Bijou ピノ・ノワール/赤ワイン

ブドウ品種で最も栽培が難しいといわれているピノ・ノワールの日本ワインは、まだ数が限られています。その中でも、この樹齢20年を超すピノ・ノワールのワインは日本最高峰のレベルです。

[カテゴリ]赤ワイン
[産地]新潟県
[ワイナリー]カーブドッチ・ワイナリー
[品種・ブレンド比率]ピノ・ノワール100%
[生産年度]2017年
[タイプ]ミディアムボディ
[味わい]エレガント
[アルコール度数]12%
[おすすめのペアリング]マグロの握り、マグロの刺身、カツオのタタキ、馬肉のタルタルなど

※単品の商品番号はCBA11730です。

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