コレクション: 新着・再入荷23件

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ワイン
フルボディ/コクあり

カーブドッチ・ワイナリー

2020 ファンピー オレンジ

¥2,640

#送料無料

気鋭の醸造家、掛川史人氏が生食用ブドウの可能性を探求した人気シリーズ「FUNPY(ファンピー)」からオレンジワインが初リリース!

大人気「FUNPY(ファンピー)」シリーズから、デラウェアとナイアガラを原料に2020年に初醸造されたオレンジワインが登場!トロピカルフルーツのニュアンスと柔らかい旨み、オレンジワインならではの渋みのバランスが魅力です。合わせる料理を選ばない、おうち飲みの最強パートナー!

【醸造家・掛川史人(かけがわふみと)氏のコメント】
マセラシオンは約1週間。全体の20%に全房を使用しています。トップに感じるのは華やかな南国フルーツのニュアンスとマスカット香、全房由来のジンジャー感。味わいはドライで柔らか。マセラシオン由来の渋みもしっかり感じ取ることができます。いろいろな温度帯で試飲をおこないましたが、あまり冷やしすぎない方がバランス良さそうです。飲む30分くらい前に冷蔵庫に入れてお楽しみください。
※2020ヴィンテージのスティルのファンピーは瓶詰時にSO2をわずかに(10ppm)使用しています。完全無添加の野放図さはなくなりますが、この液体達が持つ陽気なニュアンスは健在なので製品の安定性を優先しました。

「FUNPY(ファンピー )」は、""Fun wine make you happy!!""を略した造語。気鋭の醸造家、掛川史人氏が生食用ブドウの可能性を探求し、楽しくてハッピーな味わいを目指した、人気シリーズです。

味わいも価格帯も、カジュアルポップにハッピーに楽しめるファンピーで、日本ワインにしかできない生食用ブドウの魅力を体感してください!

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ワイン
フルボディ/コクあり

楠わいなりー

デラウェア・オレンジ 2020

¥2,530

#送料無料

イタリアやジョージアなど「オレンジワインの本場」が生みだす個性的なワインとはまた違った、日本人の味覚と日本食に合うように仕上げた繊細なオレンジワイン

デラウェアを醸した、辛口まろやかな味わいのオレンジワイン。日本食との相性を考えて、繊細な味わいに仕上げているのが楠わいなりーならでは。オレンジには珍しい、クリアで綺麗なタイプのワインです。デラウェアの甘い香りと醸しによる苦味が、和食にぴったり。特に、甘海老やホタテなど、甘みのある魚介と相性抜群です。

【ワイナリーのコメント】
デラウェアを発酵させる際に、一部を皮と種と一緒に醸しました。楠わいなりーらしい、香り高く上品でソフトなオレンジワインです。白ワインだと物足りないけど、赤ワインだと力強過ぎる…そんなときの選択肢のひとつにどうぞ。味噌やたまり醤油などの発酵系の調味料や、スモークサーモンやベーコンなどのスモーキーな食品とも合わせられる懐の深いワインです。

おすすめのペアリング

甘海老やホタテなど甘みのある魚介、醤油や味噌の味付けをした普段着の和食

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ワイン
フルボディ/コクあり

カタシモワイナリー

たこシャン 2020

¥2,970

#送料無料

大阪産デラウェア100%使用。たこ焼きと合わせてほしい、大阪スパークリングワイン

大阪のソウルフード「たこ焼き」にも合う、気軽に飲んでほしいワインを造りたいとの想いから「たこシャン」は誕生しました。白い花を連想させるさわやかな香り。バランスの取れたしっかりとしたコクも感じる、やや辛口のスパークリングワインです。

おすすめのペアリング

たこ焼き、粉もん、餃子

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ワイン
フルボディ/コクあり

wa-syu Select

【wa-syu限定】香り深いリッチな味わいの白ワインセットB

¥11,550

#送料無料

日本ワインの魅力を飲み比べ!wa-syuバイヤーが厳選した、リッチな味わいの白ワインセット第二弾

樽熟成による奥深い味わいが贅沢な気分にさせてくれる、極上の白ワインを3本セットにしました。島根県「奥出雲葡萄園」のシャルドネ種、山梨県「Kisvin Winery」のシャルドネ種、山梨県「まるき葡萄酒」の甲州種をそれぞれワイナリー独自のこだわりで熟成させた、3タイプの白ワインをお楽しみいただけるセットです。

シャルドネ 2019/白ワイン

山陰地方を代表するワイナリー「奥出雲葡萄園」が、奥出雲で世界標準とされる品種を育て、醸造するという挑戦から生まれたフラッグシップシリーズ。自社畑のシャルドネを使用し7ヶ月の樽熟成を経た白ワイン。柑橘類やハーブの香り、樽由来の香りが広がります。冷やしめの温度から香りの変化をお楽しみください。

[カテゴリ]白ワイン
[産地]島根県
[ワイナリー]奥出雲葡萄園
[品種・ブレンド比率]シャルドネ100%
[生産年度]2019年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12.5%
[おすすめペアリング]山菜の天ぷら、エビフライ、ホタテのグリルなど

※単品の商品番号はCBS31400です。

シャルドネ 2020/白ワイン

2021年4月に放映された、NHK総合テレビのドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」で醸造家・斎藤まゆ氏が紹介されたことでより一層注目を集め、wa-syuでも即日完売していたKisvin Wineryのワイン。数量限定で2020ヴィンテージのシャルドネが入荷しました。8ヶ月の樽熟成を経た白ワイン。ピュアでフレッシュな果実味、バニラや丁子(ちょうじ)のような樽のニュアンス、芯の通った口当りが堪能できます。

[カテゴリ]白ワイン
[産地]山梨県
[ワイナリー]Kisvin Winery
[品種・ブレンド比率]シャルドネ100%
[生産年度]2020年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12.5%
[おすすめペアリング]甘海老の刺身、蟹の春巻きなど、旨味と甘味のある魚介を使った料理と好相性

※単品でのお取り扱いはありません。

ラフィーユ 樽甲州 2019/白ワイン

「まるき葡萄酒」の人気シリーズ。甲州をフレンチオーク樽で発酵し、約6か月間熟成させた白ワイン。異なるキュヴェの絶妙なブレンド、甲州種特有の柑橘系アロマ、ほのかなトースト香とアフターに感じるわずかな苦味が心地よい味わい。厳選したブドウを使用しているため、凝縮感のある果実味が堪能できます。

[カテゴリ]白ワイン
[産地]山梨県
[ワイナリー]まるき葡萄酒
[品種・ブレンド比率]甲州100%
[生産年度]2019年
[タイプ]辛口
[味わい]コクあり
[アルコール度数]12.5%
[おすすめペアリング]サンマの塩焼き、カツオのたたき、カキフライなど

※単品の商品番号はCBS01230です。

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ワイン
フルボディ/コクあり

ドメーヌ・ショオ

Why don't you go beach ? 2021

¥2,640

#送料無料

目が覚めるような酸っぱさがクセになる!!レモンサワー的位置づけの瓶内二次発酵スパークリングワイン

毎年大人気!2020年、wa-syuでも即完売した早摘みのデラウェア「青デラウェア(通称・青デラ)」で造られた、辛口シャープな濁りスパークリングワイン。

特徴はなんといってもその酸っぱさ!酸っぱいのが苦手な方はご遠慮ください!2021年は一気に気温が上昇したことで、熟度がある程度進み、2020年よりは穏やかな仕上がりになっています。

しっかりと冷やしてそっと開けてください。噴きこぼれる場合があります。リンゴの甘い香りと濁りからの旨みが印象的。酸っぱいシードルのような瓶内二次発酵ワインです。ほとんどレモンサワー的ポジション。培養酵母、亜硫酸無。

おすすめのペアリング

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のおすすめ】
海鮮バーベキュー、牛タン、焼き鳥、唐揚げなど

【バイヤー・菊地のおすすめ】
目が覚めるほどの酸っぱさが魅力の早摘みデラウェアを使った瓶内二次発酵スパークリングワイン。レモンサワー的に楽しめますよ!氷を入れるのもおすすめ。
私はキンキンに冷やしてシーザーサラダや唐揚げと楽しみました!

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ワイン
フルボディ/コクあり

まるき葡萄酒

いろ ノートン 2020

¥2,420

#送料無料

群馬県渋川市赤城山の麓の自園で不耕起草生栽培と減農薬により極力自然な環境で育てた「ノートン」で丁寧に造りあげた赤ワイン

日本ワインではまだ珍しい、アメリカ原産のブドウ品種「ノートン」100%の赤ワイン。濃縮感ある果実味と旨みが魅力のミディアムボディのワインです。豚の角煮などしっかり目の味付けの和食と好相性!

【ワイナリーのコメント】
群馬県渋川市赤城山の麓の自園で不耕起草生栽培と減農薬により極力自然な環境で育てたノートンを丁寧にワインに造り上げました。

ノートンはアメリカ原産のブドウで濃い色調、ラズベリーやチェリー、ジャスミンのような華やかな香りの中にもスパイシーさを感じる珍しい品種です。濃縮感のある果実味としっかりとした酸味をお楽しみください。

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
豚の角煮、鳥もつ、牛肉のしぐれ煮、スペアリブ、ビーフシチュー、鴨肉のロースト

【バイヤー・菊地のおすすめ】
濃縮感ある果実味と旨みが魅力で、豚の角煮などしっかり目の味付けの和食にぴったりです

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ワイン
フルボディ/コクあり

まるき葡萄酒

ラフィーユ 樽甲州 2019

¥2,530

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受賞歴多数!まるき葡萄酒を代表するワインのひとつ。果実の凝縮感とほのかに感じるトースト香が魅力の樽熟甲州白ワイン

甲州の異なるキュヴェをブレンドし、フレンチオーク樽で発酵した、まるき葡萄酒を代表するシリーズ。果実の凝縮感とほのかに感じるトースト香が魅力の辛口コクあり白ワインです。

【ワイナリーのコメント】
厳選された峡東(きょうとう)地区の甲州種を主に使用。フレンチオーク樽で発酵、約6か月間熟成させたシャープな辛口仕上げ。異なるキュヴェの絶妙なブレンド、甲州種特有の柑橘系アロマ、ほのかなトースト香と厳しい選果がもたらす凝縮味、アフターに感じるわずかな苦味が心地よい味わいです。

【受賞歴】
2018年ヴィンテージ:サクラアワード2021金賞、ジャパンワインチャレンジ2020銀賞
2017年ヴィンテージ:ジャパンワインチャレンジ2020銀賞、日本ワインコンクール2018銅賞
2015年ヴィンテージ:日本ワインコンクール2017銀賞、日本ワインコンクール2016銀賞、ジャパンワインチャレンジ2016銅賞

おすすめのペアリング

【ワイナリーのおすすめ】
海老やカニ、ホタテなどの甘みのある魚介、蒸し鶏、胡麻豆腐、キャビア、ムール貝のワイン蒸、ローストビーフ、アンチョビソース

【バイヤー・菊地のおすすめ】
王道的に和食と合わせるのも、ムール貝のワイン蒸しといった洋の魚介料理に合わせるのもおすすめです。

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雑貨
フルボディ/コクあり

wa-syu

wa-syuオリジナルあづま袋

¥1,650

#送料無料

ワインボトルが入るサイズに計算されて作られた、和モダンな雰囲気のwa-syuオリジナルあづま袋

ワイングラスと和柄を組み合わせたwa-syuオリジナルのグラフィックデザイン。お財布や携帯などの小物を入れてちょっとしたお出かけに使えるワンマイルバッグ。中に入れる小物にあわせてサイズをアレンジできるため、バッグインバッグとして使用したり、小さくたためるコンパクトなサイズはエコバッグとしても活躍すること間違いなし!プチギフトにもおすすめです。

手土産用のパッケージとしてもアレンジ自在!

wa-syuオリジナルサイズのあづま袋は、ワインボトル(720ml~750ml)のサイズにちょうど良く、ラッピングアイテムとしてもアレンジが可能です。商品に同梱されている包み方の説明書を見ながら、簡単にワインボトルを包むことができます。コットン100%の素材は、お洗濯も可能です。

あづま(あずま)袋とは?

昔からの日本の包む文化に風呂敷がありますが、江戸時代、西洋の文化が浸透し始めた頃、吾妻(東)=江戸の人々が西洋の鞄を真似て、風呂敷や手ぬぐいを縫い合わせて鞄代りにしたのが、あづま袋と言われています。一枚の布から進化した仕様は持ち運びにも便利です。

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ワイン
フルボディ/コクあり

シャトージュン

ヴィオニエ 2019

¥3,850

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エスニック料理との相性抜群!厚みのあるリッチな味わいが堪能できる、山梨県北杜市産ヴィオニエ100%の白ワイン

山梨県北杜市産のヴィオニエ100%の辛口フルーティーな白ワイン。アプリコットや白桃のようなスパイスの香りが特徴です。味わいは、厚みがありまろやかでリッチ。穏やかな酸味が心地よいワインです。中華料理やエスニック料理などとも寄り添えるワインとなっています。

おすすめのペアリング

【バイヤー・菊地のおすすめ】
北京ダック、黒酢の酢豚、パッタイ、生春巻き、エビのカダイフ揚げ、天ぷらなど

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ワイン
フルボディ/コクあり

シャトージュン

甲州 2020

¥2,200

#送料無料

大きめのグラスで時間をかけて味わいたい!国内外で評価を得ている、シャトージュンを代表するキュヴェ。穏やかにつづく余韻が堪能できる逸品

国内外で評価を得ている、シャトージュンを代表するキュヴェ。甲州のフリーラン果汁※を贅沢に使い、ステンレスタンクにて低温発酵。果実の風味をそのままワインに再現した辛口フルーティーな香り豊かな白ワインです。洋ナシ、花梨、柑橘類の香りが穏やかに広がります。果実を連想させる甘味をキレよい酸味が下支えする形で、ワインに奥行きを与えています。穏やかにつづく余韻を堪能できる逸品。

※フリーラン果汁:ブドウの破砕後に、自然に流出した果汁のこと。破砕後に圧搾(プレス)をおこなって流出した果汁のことはプレス果汁といいます。フリーラン果汁は圧搾の過程がなく、圧力をかけて搾り取らないため雑味が少なく、繊細な果汁なのが特徴。

【受賞歴】
2020年11月 2019年ヴィンテージが香港で開催された、日本産のお酒を評価するコンペティション「香港和酒大賞(Hong Kong Washu Awards)」日本ワイン(白)部門にて最高峰のプラチナ賞を受賞
2019年6月 2018年ヴィンテージがG20大阪サミット2019首脳夕食晩餐会に採用

おすすめのペアリング

【シャトージュンのおすすめ】
ポン酢や日本の薬味を添えた料理と好相性です。白身魚のお刺身、鍋全般、白身魚のカルパッチョ、おぼろ豆腐、天麩羅など

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