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期間限定!ビストロ・カフェ『サントロペ』で春を楽しむ。"wa-syu限定ワイン"と"旬の食材を使った料理"のマリアージュ

 

人気ワイナリーとのコラボレーションや限定醸造、オリジナルラベルなど、 全8銘柄がそろう『wa-syu』だけで味わえる、特別な日本ワイン。

ビストロ・カフェ『サントロペ(SAN TROPEZ)』では、wa-syu限定ワインと春を感じる旬の食材を使った料理とのマリアージュを期間限定でお楽しみいただけます。

 

 

SAN TROPEZ

石釜で焼き上げたピッツァや素材に優れたパスタなどの美味しい料理と日本ワインが楽しめるビストロ・カフェ。店内はモダンで開放感のあるダイニングと、シックなラウンジでリゾートライクな時間が流れ、ゆったりとした時間を楽しんでいただけます。

住所:東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 3F
営業時間:11:00~22:00(21:00ラストオーダー)
TEL : 03-5475-8709

※営業時間は、今後も予告なしで変更になる可能性がございますので、あらかじめご了承ください。
※詳しくは、ショップスタッフまでお問い合わせください。


▼「サントロペ(SAN TROPEZ)」はこちら

 

テイクアウトもできる、wa-syu限定ワイン

 

ビストロ・カフェ『サントロペ(SAN TROPEZ)』では、人気ワイナリーとのコラボレーションワインや限定醸造ワイン、別注デザインのワインなど、 『wa-syu』でしか味わえない希少銘柄や山梨『シャトージュン』のワインを発売中!

お気に入りの「日本ワイン」を見つけて、ご自宅でもゆっくり楽しみませんか?

 

[テイクアウト限定!10%OFFキャンペーン]
ご好評につき、5.15(Sun)まで延長決定!期間中、ピザとボトルワインをセットでご購入いただいたお客さまは、合計金額より10%OFF!

■キャンペーン開催期間
2022.3.1(Tue) ~ 5.15(Sun) 
※ご好評につき、キャンペーン期間が延長となりました。

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『シャトー勝沼』wa-syu限定醸造ワイン×サントロペ
今村恒朗氏が考案したオリジナルレシピを再現!マリアージュでさらに楽しむ、限定醸造ワイン

wa-syuでしか手に入らない『シャトー勝沼』限定醸造の3本は、 甲州のさまざまなポテンシャルが楽しめる『シュール・リー 甲州 スパークリング 2018』と『シグナチャー甲州 2019』、そして wa-syu限定醸造ワインで初めての赤『樽熟 マスカット・ベーリーA 2019』!

料理人でもある生みの親、シャトー勝沼の醸造担当・今村恒朗(いまむらつねお)氏が考案したレシピを恵比寿・サントロペで再現!この春、限定醸造ワインとオリジナル料理をお楽しみください。

■サントロペ限定メニュー展開期間
2022.3.15(Tue) ~ 5.15(Sun)
※展開期間は、予告なしで変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。

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▼「wa-syu限定醸造ワイン第三弾、『樽熟 マスカット・ベーリーA 2019』。フレンチオーク樽で12カ月熟成させた、秘蔵の赤ワイン」はこちら

▼「 『シャトー勝沼』ワインの造り手が、オリジナル料理をレクチャー!マリアージュでさらに楽しむ、限定醸造ワイン」はこちら

▼「wa-syu限定ワイン」はこちら

 

樽熟 マスカット・ベーリーA 2019×国産どりの鶏肝のベーリーA煮

『樽熟 マスカット・ベーリーA 2019』の熟したプラムのような凝縮感ある果実味と、12カ月のフレンチオーク樽の熟成によるコクが甘辛いタレと鶏肝の複雑味にマッチします。

シグナチャー甲州 2019×国産豚のふわとろカルボナーラ

銘醸地「鳥居平(とりいびら)」の甲州ブドウならではの凝縮感ある果実味、アメリカンオーク樽の発酵による香ばしい風味とコクのある『シグナチャー甲州 2019』が、カルボナーラのこっくり濃厚なソースとベーコンの燻製香と相性抜群!双方を引き立てます。

シュール・リー 甲州 スパークリング 2018×マグロの山梨県産甲州ワイン漬け

シャトー勝沼の自社畑で完熟した甲州ブドウのみを使用した『シュール・リー 甲州 スパークリング 2018』の熟成香が、甲州ワインと醤油ベースのつけ汁の旨みと、マグロの酸味やコクに寄り添います。山梨ならではの甲州ワインを使った 漬けマグロとのペアリングをお楽しみください。

 

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