「大三島みんなのワイナリー」とwa-syuのコラボレーション第二弾！
伊予柑と、ブラッドオレンジ「タロッコ」による、柑橘のスパークリングワイン
大三島みんなのワイナリーとwa-syuのコラボレーションによる新作『島みかん ブラッドオレンジ スパークリング 2024』が登場！ブラッドオレンジをかじったようなジューシーな果実感を楽しめる、爽やかな辛口フルーツスパークリングです。
日常に、少しだけ特別なオレンジ色の泡を。
2023年に初めてリリースし、大きな反響をいただいた
「島みかん ブラッドオレンジ スパークリング」。
グラスに注いだ瞬間に広がる鮮やかなオレンジ色と、
思わず目が覚めるような気持ちいい酸味。
弾ける泡とともに広がるジューシーな柑橘の果実感は、
まるで瀬戸内の穏やかな海へ連れて行ってくれるような味わいです。
第一弾は、伊予柑と、2種類のブラッドオレンジ「タロッコ」と「モロ」をブレンドしていましたが、今回使用したブラッドオレンジは甘みの強い品種「タロッコ」のみ。前回よりも酸味が穏やかで、よりジューシー感のある仕上がりになっています。
【大三島みんなのワイナリー×wa-syu】島みかん ブラッドオレンジ スパークリング 2024/5,500yen(税込)
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島みかん ブラッドオレンジ スパークリング 2024
■ワインの特徴
柑橘の島・大三島で育った伊予柑と、ブラッドオレンジ「タロッコ」をブレンドした
スパークリングタイプの辛口フルーツワイン。
収穫前に落果してしまった柑橘を活用することで、
農家の廃棄削減にもつながるサステナブルな1本です。
瓶内二次発酵にはタロッコのジュースを使用し、
よりジューシーでみずみずしい仕上がりに。
野生酵母発酵・亜硫酸無添加のナチュラルな造りも大きな魅力です。
■おすすめペアリング
・辛さ控えめの中華料理
・スイートチリソースの生春巻き
・レモンを絞る料理
・BBQ
（醸造家：川田佑輔）
■ラベルデザイン
デザインを手がけたのは、日本を代表するデザイナー、原研哉氏。
ブラッドオレンジの鮮やかな色彩と、wa-syuのキーカラー「憧れ葛」を重ね合わせ、大三島の穏やかな風景を表現しています。
瀬戸内の光や柑橘畑の空気感までも感じられる、このワインの世界観を象徴するラベルです。
アルコール度数は6.5％と軽やかで、
リフレッシュしたいシーンにもぴったり。
天気の良い休日に窓を開けて飲みたくなる、
そんな気持ちよさを持った1本です。
川田さんも
「島の海辺でキャンプやBBQをしながら飲むイメージで造っています。
大三島の風や空気感を感じてもらえたら嬉しいです」
と話しています。
「待望の新ヴィンテージが完成し、また皆さまにお届けできることをとても嬉しく思います。
瀬戸内に思いを馳せながら、ぜひこの特別な柑橘の泡をお楽しみください。」
(wa-syu大市)
【大三島みんなのワイナリー×wa-syu】島みかん ブラッドオレンジ スパークリング 2024/5,500yen(税込)
1985年生まれ、静岡県出身。ワイン好きが高じてレストランサービスの仕事に就き、ソムリエ資格を取得後、ワイン醸造の魅力に魅かれ、日本唯一のワイン専門機関であるワイン科学研究センターを持つ山梨大学へ進学。在学中には、ワインのコルク臭の原因と改善策についての研究や、非ブドウ栽培適地におけるブドウ栽培について研究する傍ら、日本各地のワイナリー研修に参加。その後、大三島に移住し、2015年に建築家・伊東豊雄(いとうとよお)氏が代表を務める株式会社大三島みんなのワイナリーを有志の協力のもと創立。現在は大三島みんなのワイナリーにて栽培・醸造をおこなう。
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大三島みんなのワイナリーは、島の魅力を表現する方法のひとつとして2015年11月に設立。えひめ産業振興財団地域密着型ビジネスにも認定されました。ワイナリー代表は、建築家の伊東豊雄(いとうとよお)氏。栽培醸造責任者の川田佑輔(かわたゆうすけ)氏を中心に、2015年に耕作放棄地を開墾しシャルドネ・ヴィオニエを、翌年にはマスカット・ベーリーＡを植樹。2017年に大三島産醸造用ブドウを初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。2019年秋、大三島に自社の醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して島内でおこなっています。大三島を象ったロゴは、日本を代表する著名なグラフィックデザイナー、原研哉(はらけんや)氏がデザイン。
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