日本ワイン_ぽわぽわポワレトロワル 2016_ウッディファーム＆ワイナリー_山形県産ポワレ_山形県産スパークリングワイン_やや辛口_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

ウッディファーム＆ワイナリー

山形県上山市原口：(有)蔵王ウッディファーム

ウッディファーム＆ワイナリー(WOODY FARM&WINERY/うっでぃふぁーむあんどわいなりー)は、山に囲まれた盆地に位置する、山形県上山(かみのやま)市の自社畑で育てたブドウだけでワインを造る、1997年設立のドメーヌワイナリー。テロワールに恵まれたワイン用ブドウ栽培の適地、蔵王山麓かみのやまで、地味豊かなワイン造りを目指し、2013年から醸造をスタート。現在9ヘクタール(2023年現在)の畑でブドウを作り、年間で約5万本のワインの生産を目指しています。ブドウ以外にもサクランボや西洋梨を中心に地域の特産である果樹栽培も手がけ、山形の伝統的な果樹栽培の技術に加え、一つひとつの果実を大切に育てる独自の棚仕立てと栽培方法で安心安全でおいしい果物づくりをおこなっています。西洋梨のスパークリングワイン"ポワレ"やドライフルーツ、ジャム、ジューズなどの商品で幅広く果物の魅力をお届けしています。絵本のような個性的なエチケットのイラストは、代表取締役・木村義廣(きむらよしひろ)氏が"ワイナリーの様子がラベルからも伝わるようにポップな雰囲気で"という想いから、自ら絵コンテを描き、切り絵画家がデザインにおこしています。

ポワレ

ウッディファーム＆ワイナリー

ぽわぽわポワレトロワル 2016

通常価格: ¥2,860 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,860 （税込）
単価: あたり

洋梨のスパークリングワインが再入荷！3種の洋梨を使った新感覚のポワレ

Color

Size

個数

在庫状況

残りわずか

数量は1以上でなければなりません

ウッディファームで栽培する、色、香り、味わいの異なる3種の洋梨を使った、瓶内二次発酵の洋梨スパークリングワイン

【ワイナリーのコメント】
山形を代表する洋梨は「ラ・フランス」だけではありません。ウッディファームでは、色、香り、味わいの異なるさまざまな品種の洋梨を栽培しています。どれも美味しいのに、やっぱり主役はラ・フランス。そんな他の品種のためにも魅力が伝わるように醸造をおこないました。ラ・フランスだけで仕込むより、香りも味わいも複雑になります。洋梨のコンポートの香りから、口に含んだ時の清涼感溢れる果汁の風味、辛口なんだけど口当たりも優しいので炭酸が苦手な方も楽しめると思います。山形県民以外の方にこそ、知ってほしい洋梨3兄弟の新しいポワレです。

瓶内二次発酵の洋梨スパークリングワインが再入荷！ウッディファームで栽培する、色、香り、味わいの異なる3種の洋梨を使ったポワレ

ポワレができるまで

【ワイナリーのコメント】
3種の洋梨の混醸です。追熟後、低圧で搾汁を行い、約10～14日にわたって発酵管理を行いました。量が多く2回に分けて醸造し、後ほどブレンドしています。タンク熟成を一カ月以上おこなって味が馴染んでから、きめ細やかな泡を生み出すために再度酵母を入れて瓶内二次発酵をおこないました。熟成期間が長いほど、澱からくる旨みや香りがポワレに溶け込むようです。

▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。山形『ウッディファーム＆ワイナリー』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら

Details詳細情報

商品番号
カテゴリ: ポワレ
産地: 山形県
ワイナリー: ウッディファーム＆ワイナリー
品種・ブレンド比率: ラ・フランス65%、ドワイエネ・デュ・コミス23%、ゼネラル・レクラーク12%
生産年度: 2016年
タイプ: やや辛口
味わい: フルーティー
アルコール度数: 7.5%
サイズ: 750ml
保存方法: 冷蔵(14度-18度)
ギフトサービス: 不可

Caution注意事項

※この商品[CBP01610]は、商品番号[CBP01600(ぽわぽわポワレトロワル 2016)]の追加商品です。
※画像はイメージです。2022年10月19日以降のご注文より、ラベルデザインの一部が変更となります。実際の商品と年号やラベルが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※商品の性質上、お客さまのご都合での返品・交換は原則としてお受けいたしかねます。

何かお困りですか？