日本ワイン_【ツイヂラボ】カベルネフラン_ツイヂラボ_長野県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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ツイヂラボ

長野県東御市和：ツイヂラボ

ツイヂラボ(TSUIJI LAB/ついぢらぼ )は、オーナーの築地克己(ついぢかつみ)氏が2020年に長野県東御市に設立したワイナリー。2016年、東御市にてワイン用ブドウ栽培を開始。2019年、長野「ヴィラデストワイナリー」にて委託醸造、シャルドネを初リリースしました。築地氏は、銀行勤務を経て、現在は経営コンサルティング会社に勤務。東京と東御の2拠点生活で経営コンサルタントとワイナリーオーナーを担っています。ソムリエの資格も有する、醸造責任者の須賀貴大(すがたかひろ)氏は、オーストラリアにも拠点を持ち、季節の逆転する南半球と北半球で年2回ワイン造りをおこなう、まだ日本人では数少ない「フライングワインメーカー」。ニュージーランドやドイツ、オーストラリア、日本のワイナリーでワイン造りの経験を積んだ、多彩な経歴の持ち主です。2019年、オーストラリアに自社ワイナリー「Plus Personal Wines(プラスパーソナルワインズ)」開設。2020年より、代表・築地克己(ついぢかつみ)氏が立ち上げたツイヂラボの醸造責任者に就任。幅広い経験の中で培われた技術とセンスで生み出される、ナチュラルかつクリーンなワインが、ワイナリー設立直後から注目を集めています。自社栽培のシャルドネによる白ワイン「ももわん」、メルローによる赤ワイン「くるみん」がフラッグシップワイン。看板犬として愛される柴犬「もも」と「くるみ」がラベルに描かれています。その他、栽培家からの委託でさまざまなワイン造りをおこなっており、ワイナリー名の「ラボ＝研究所」を体現しています。

限定

赤ワイン

ツイヂラボ

【ツイヂラボ×carraria×wa-syu】carraria Cabernet Franc 2023

通常価格: ¥5,940 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,940 （税込）
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長野・立科のヴィンヤード「cararria」中村氏のカベルネ・フランを「ツイヂラボ」須賀氏が野生酵母で仕込み樽熟成したコラボワイン！

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ラベルデザインは、多才な醸造家、須賀貴大氏がこのワインで使用した2つの樽に描いたイラストから

長野・立科のヴィンヤード「cararria」中村大祐氏のカベルネ・フランを「ツイヂラボ」須賀貴大氏が野生酵母で仕込み樽熟成したワイン！wa-syuディレクター兼バイヤー、菊地良実も収穫のお手伝いをしたコラボレーションワインです。木苺のような果実の凝縮感、草原の風景を思わせる心地よい香りが特長的な赤ワイン。数年寝かせて味わいの変化を楽しむのもおすすめしたい、ポテンシャルを感じさせる味わいです。

ラベルデザインは、多才な醸造家、須賀貴大氏がこのワインで使用した2つの樽に描いたイラストから。収穫日が雨だったこと、carrariaの収穫チームが収穫後にピザ窯で焼いたカベルネ・フランのブドウのピザがモチーフに。