ドメーヌ・コーセイ × wa-syu『Velvet Merlot F37 2020 French Oak』リリース記念メーカーズディナー
2022.11.5 Sat. 18:00 START

日本を代表する醸造家の一人、ドメーヌ・コーセイの味村興成氏が来店!wa-syu限定ワインと『SAN TROPEZ』のディナーを楽しみながら、愛好家と生産者が「日本ワイン」を語らう特別な時間。

wa-syu初開催!ドメーヌ・コーセイの醸造家、味村興成氏を迎え、wa-syuが厳選した日本ワインと特別な食を楽しめる、メーカーズディナー。

この秋、wa-syu OFFICIAL ONLINEでは、長野県塩尻市のワイナリー『ドメーヌ・コーセイ』が日本で初めて導入した「プリムール」でwa-syuが樽買いした、コラボレーションワイン『Velvet Merlot F37 2020 French Oak』のリリースを記念して、東京・恵比寿にて「メーカーズディナー」を開催します。

2022年11月に公開予定の日本ワインをテーマとした2つの映画「シグナチャー ~日本を世界の銘醸地に〜』(柿崎ゆうじ監督・脚本/2022年11月4日公開予定)、「Vin Japonais(ヴァン・ジャポネ) ~the story of NIHON WINE」(NORIZO監督・プロデュサー/2022年11月25日公開予定)にも登場する、日本を代表する醸造家の一人、味村興成(あじむらこうせい)氏をスペシャルゲストでお迎えし、コラボレーションワイン『Velvet Merlot F37 2020 French Oak』をはじめとするワイン造りや、日本ワインへの熱い想い、映画製作のエピソードなどを語っていただきます。

メーカーズディナーでは、ソムリエの資格を持った、ビストロ・カフェ『SAN TROPEZ(サントロペ)』のシェフ・渋沢憂(しぶさわゆう)が、コラボレーションワイン『Velvet Merlot F37 2020 French Oak』を中心に5種類のワインに合わせて創ったスペシャルなメニューを味わえます。スペシャルゲストとのワイン談義を楽しみながら、料理とワインのマリアージュを堪能できる素敵な夜をお過ごしください。イベント当日は、wa-syuバイヤー・菊地良実(きくちよしみ)も参加し、今回のプロジェクトの裏話などもお伺いする予定です。お楽しみに!

[開催日時]
2022年11月5日(土)
受付/開場:17:45~(予定)
開演:18:00~21:00(予定)
※予約受付は終了しました。
※イベントは終了しました

[開催場所]
SAN TROPEZ(サントロペ)
住所:東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 3F
TEL : 03-5475-8709
営業時間:11:00~22:00(ラストオーダー21:00)
アクセス:JR「恵比寿駅」直結/地下鉄日比谷線「恵比寿駅」から徒歩4分

[定員]
20名さま

[内容]
ビストロ・カフェ『SAN TROPEZ(サントロペ)』のスペシャルディナー料理(全5品、5種類のワインとのペアリング)

[スペシャルゲスト]
株式会社Domaine KOSEI
取締役社長 味村興成

[メーカーズディナー料金]
お一人さま:22,000円(税込)
※コラボレーションワイン『Velvet Merlot F37 2020 French Oak/7,920円(税込)』のお土産付き

[支払い方法]
イベント当日、現地でのお支払いです。
・クレジットカード(VIEWカード/JCB/VISA/Mastercard/AMEX/Diners Club/DISCOVER/UnionPay/UC/AEON CARD/NICOS/SAISON CARD INTERNATIONAL/Rakuten Card)
・デビットカード
・ポイント利用(JRE POINT)
・交通系電子マネー(Suica/PASMOなど)
・バーコード決済(支付宝/微信支付)
・ギフトカード(びゅう商品券/JCB/VISA/V JA/UC/AMEX/DINERS/UFJ NICOS/三菱UFJニコス)

ジュングループのJUN GLOBAL ID会員さまは、決済時に会員カードまたは会員バーコードのご呈示をお願いいたします。
詳しくは、ショップスタッフまでお問い合わせください。

[予約受付期間および予約方法]
予約受付期間:~2022年10月31日(月) 23:59まで
予約方法:下記の専用フォームよりお申込みください。
※予約受付は終了しました。

※ご予約フォームの送信時点では予約は確定はしていません。wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOPより後日配信される「予約確定メール」でのご連絡をもってご予約確定とさせていただきます。
・2022年10月24日(月) 23:59までにお申し込みのお客さま・・・10月25日(火)にご予約確定メール配信予定
・2022年10月31日(月) 23:59までにお申し込みのお客さま・・・11月1日(火)にご予約確定およびご予約確認メール配信予定
※携帯キャリアのメールアドレスをご利用の場合は、事前に「@jun.co.jpからのドメイン受信許可設定をお願いいたします。
※ご予約時にアレルギーや苦手な食材がございましたらお知らせください。

[キャンセルポリシー]
ご予約確定後のキャンセル・変更等は、必ず、ジュンカスタマーセンターまでご連絡をお願いいたします。
11月3日(木):メーカーズディナー料金50%のキャンセル料をお申し受けいたします。
イベント前日および当日:メーカーズディナー料金100%のキャンセル料をお申し受けいたします。

※イベントへのお申し込みは20歳以上の方が対象です。
※お申し込みの人数によっては、相席テーブルにてご案内いたします。
※イベント内容は、予告なしで変更になる可能性がございます。
※行政等からの要請により、1卓の人数が限定されたり、延期・中止となる場合がございます。また、その他、諸事情により予告なく延期・中止となる場合がございます。
※本イベントにおきましては、ウィルス対策を充分に整え、お迎えいたします。
※飲酒運転は法律で禁止されています。お車でのご来場はお控えください。
※現地までの交通費等の諸費用は参加者のご負担となります。
※イベント当日は、各種メディアの撮影が入る可能性があり、写真や動画がメディアに掲載される場合がございます。また、イベントの様子はWEBサイトやSNSへの投稿内容等を関連サイト、および、各種メディアにてご紹介させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。

[お問い合わせ]
本イベントに関するお問い合わせは、ジュンカスタマーセンターまでお願いいたします。

▼「ジュンカスタマーセンター」はこちら

季節の美味しい料理と日本ワインが楽しめる、ビストロ・カフェ『SAN TROPEZ』

アパレル&ライフクリエーションカンパニーのジュングループが運営する、石釜で焼き上げたピッツァや素材に優れたパスタなどの美味しい料理と、日本ワインを楽しめるビストロ・カフェ。店内はモダンで開放感のあるダイニングと、シックなラウンジでリゾートライクな時間が流れ、ゆったりとした素敵な時間をお過ごしいただけます。シェフは、ソムリエの資格も有する渋沢憂(しぶさわゆう)。

PROFILE
渋沢憂(しぶさわゆう)/SAN TROPEZシェフ

自動車業界で7年勤務後、27歳で料理の世界へ。出身地のレストランでの勤務を経て上京し、都内のワインバー(現在33店舗)やフレンチレストランで修行。ワインバー勤務時代に「この先料理だけでは生き残れない」と当時のシェフにアドバイスを受け、ソムリエの資格を2015年に取得。その後、2019年に知人の紹介でジュングループに入社し、同年にSAN TROPEZのシェフに就任。現在、さまざまな経験やワインの知識を活かし、料理やデザートのメニュー開発からスタッフの育成まで日々奮闘中。

F37番の樽から生まれた、wa-syuの新コラボレーションワイン! 日本を代表する醸造家、味村興成氏が手がける『ドメーヌ・コーセイ』の自信作

日本ワインを知り尽くした日本屈指の醸造家が、wa-syuのために樽育成した特別なメルローが誕生! 『ドメーヌ・コーセイ』主宰、味村興成氏の自信作『【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Velvet Merlot F37 2020 French Oak』は、その名のとおりベルベットのような厚みとなめらかさが心地よく、さらなる熟成も楽しめる逸品です。国内随一のメルローの栽培地として名高い、「信州桔梗ヶ原ワインバレー」片丘地区に位置する自社畑から産出したメルローのみを使用し、ボルドーの名門・NADALIÉ社のフレンチオーク樽で育成。樽番号F37から誕生した、コラボレーションの赤ワインです。

【ドメーヌ・コーセイ×wa-syu】Velvet Merlot F37 2020 French Oak/7,920yen(税込)

ドメーヌ・コーセイ
長野県塩尻市片丘:株式会社Domaine KOSEI

長野県塩尻市の信州桔梗ヶ原ワインバレー、片丘地区に2019年に設立されたワイナリー。「塩尻の地で、メルローのみでワインを造る」という先人の想いを引き継ぎ、メルロー100%のワインを造り続けています。

▼「ドメーヌ・コーセイのアイテムリスト」はこちら

PROFILE
味村興成(あじむらこうせい)/スペシャルゲスト

『シャトー・メルシャン』で醸造責任者を務め、日本ワインを世界レベルに押し上げることに貢献した醸造家の一人。現代日本ワインの父と呼ばれる、故・麻井宇介(あさいうすけ)氏の愛弟子としてその思想を受け継ぎ、甲州ブドウの栽培・醸造方法をあらゆる角度から検証。日本ワイン史に残る名作ワイン「甲州きいろ香」を誕生させ、甲州ブドウの魅力を世界に知らしめるきっかけを作った。日本ワインの黎明期からの活躍に加え、ボルドー大学留学時代の経験から醸成された美学を凝縮した自身のワイナリー『ドメーヌ・コーセイ』を信州桔梗ヶ原ワインバレーに設立。自社畑のメルローにこだわった、唯一無二のワイン造りをおこなっている。

▼「ドメーヌ・コーセイのアイテムリスト」はこちら

wa-syu厳選!ドメーヌ・コーセイの人気銘柄を発売中

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