日本ワイン_エステートシラー 2018_シャトー酒折ワイナリー_山梨県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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シャトー酒折ワイナリー

山梨県甲府市酒折町：シャトー酒折ワイナリー(株)

シャトー酒折ワイナリー(Chateau Sakaori Winery/しゃとーさかおりわいなりー/シャトーサカオリワイナリー)は、1991年5月、木下インターナショナル株式会社が日本を代表するワイン産地、山梨県の甲府市を一望できる風光明媚な「酒折」の地に設立したワイナリー。古事記・日本書紀に記された山梨で最も古い地名「酒折」は、その昔、大和朝廷に対抗する酒折朝廷があったとも言われ、ヤマトタケル伝説にまつわる古代甲斐の中心地であったと伝えられています。また、明治初期にはワイン用のブドウ栽培がいち早くおこなわれ、ブドウ品種開発の先進地としても知られています。シャトー酒折ワイナリーは、グループ会社である木下インターナショナル株式会社の海外メーカーとのネットワークにより、常に海外のワイン製造技術に関する最新の情報を得て、各国から導入した設備を使用し、甲州、マスカット・ベーリーＡなど日本固有のブドウ品種を中心とした日本ワインや、梅酒や柚子酒などのリキュールを製造しています。日本の気候・風土に適した独自のブドウ栽培技術の確立を目指し、日本を代表する醸造用品種の甲州、マスカット・ベーリーAを中心に日々楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産するとともに、優秀な栽培家と協力関係を築きながら世界に発信できるプレミアムワインの品質向上にも取り組んでいます。シャトー酒折ワイナリーのロゴには、創業者・木下康弘(きのしたやすひろ)氏の理念でもある「常に一歩前進、現状維持は後退」と、クリーンで美味しい味わいを目指すワイナリーの想いがデザインに表現されています。

赤ワイン

シャトー酒折ワイナリー

エステートシラー 2018

通常価格: ¥3,630 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,630 （税込）
単価: あたり

自社畑(エステート)とカリスマ栽培家・池川仁氏が代表を務める「i-vines」で収穫されたシラーによる、日本ならではのエレガントな赤ワイン！

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優しく繊細な味わいの中でバランスのとれた、日本ならではのエレガントなシラー！胡椒などのスパイシーさも魅力の赤ワイン

限定902本！シャトー酒折のフラッグシップである「SEシリーズ」の赤ワイン。ワイナリーの敷地に隣接した南向き斜面の自社畑と、カリスマ栽培家・池川仁(いけがわひとし)氏が代表を務める、農業生産法人「i-vines(アイ・ヴァインズ)」で収穫されたシラーを使用。がっしりとした海外のシラーとは一線を画した、優しく繊細な味わいの中でバランスのとれた、日本ならではのエレガントなミディアムボディの赤ワインです。胡椒などのスパイシーさも魅力。

【ワイナリーのテイスティングコメント】
色調は淡いガーネットで透明度も高く輝きがあります。トップの香りはシラー特有のホワイトペッパーの香り、ラズベリーなどの赤系果実やスミレの花のような香りが感じられ、時間経過とともに黒系果実や甘草などのハーブ、土の香りなどが徐々に現れてきます。口当たりはやわらかく、香りに反して果実味を強く感じられますが、タンニンは控えめで、余韻にほどよい酸味とほのかなタンニンが心地よく続きます。