日本ワイン_【wa-syu限定】にごりMBA 2020_ドメーヌヒデ_山梨県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

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ドメーヌヒデ

山梨県南アルプス市小笠原：(株)ショープル

ドメーヌヒデ(Domaine Hide/どめーぬひで)は、航空管制員やプロダイバーなど多彩な経歴を持つ醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏が手掛けるブティックワイナリー。南アルプスで潮の満ち引きに従って栽培と醸造をおこなっています。日本固有種のマスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。ブドウのポテンシャルを見いだし、一つひとつの畑にもこだわって栽培しています。現在は甲州などの栽培にもチャレンジ。マスカット・ベーリーAを野生酵母でじっくりと発酵させた赤ワインを中心に、五感で感じながら醸す唯一無二のワインを生み出しています。国内外で活躍する画家や美術作家が描く美しいラベルや、「愛してる」「ラピュータ」「神の畑」などの感性豊かなネーミングにも注目です。

限定

赤ワイン

ドメーヌヒデ

【wa-syu限定】にごりMBA 2020

通常価格: ¥5,500 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,500 （税込）
単価: あたり

wa-syu限定販売！国内外で幅広く活躍する美術作家、若佐慎一氏とドメーヌヒデのコラボラベル「超キラメキ招き猫様」。あえて滓をふんだんに残して仕込んだ、マスカット・ベーリーAの赤ワイン

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wa-syu限定販売！「ドメーヌヒデ×若佐慎一」コラボレーションラベルデザイン「超キラメキ招き猫様」

生産273本のwa-syu限定キュヴェ。ドメーヌヒデの契約農家の中でも、最も果実味溢れるマスカット・ベーリーAを栽培するという農家のブドウを使用。あえて滓をふんだんに残して仕込んだ、果実の旨みあふれるミディアムボディの赤ワインです。

ラベルデザインは、国内外で幅広く活躍する美術作家、若佐慎一(わかさしんいち)氏の作品。2023年2月10日〜2月16日に東京「kudan house」で開催の若佐慎一氏の個展「魚行水濁鳥飛毛落(うおゆけばみずにごりとりとべばけおつ)」で発表。醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏こと、"ヒデさん"と長年の交流がある若佐慎一氏は、ドメーヌヒデのフラッグシップワイン「ラピュータ」や「ジャポニカ甲州アパッシメント」のラベルも手がけています。

【醸造家・渋谷英雄氏のコメント】
ベロア生地のように滑らかで柔らかいワインを夢見て造りました。滓引きを押さえ、粉雪のように舞う果肉をそのままワインにしています。グラスの中にブドウ畑が飛び込んで来たような感覚をお楽しみください。契約農家で最も果実味溢れるマスカット・ベーリーAを栽培する農家さんのブドウです。畑は水はけの良い富士川の元河川敷にあり、石が多い場所です。美しいブドウをあえて赤にごり(滓をふんだんに残す)として造り込みました。果実味あるブドウの旨味を存分に味わえる稀有な赤ワインです。軽くふってから、グラスに注いでください。

【美術作家・若佐慎一氏のコメント】
招き猫様シリーズの"煌めくお星様まみれ"バージョンになります。作品を通して、常に日本人とは何か？という問いを考えています。世の中的に、日本人に抱く印象として、礼儀の正しさや、侘び寂びなど、静かで厳かなイメージというのがあります。僕としては、それとは逆の、アッパーな部分、歌舞く文化に焦点をあてて造りたいという欲求があります。この作品は、招き猫がもつポジティブさを過剰に表現した作品です。

新聞掲載

繊研新聞2023年2月17日号掲載
通販新聞2023年2月16日1882号掲載
山梨日日新聞2023年3月8日掲載

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