日本ワイン_チルレッド 2022_Chase The Grape_東京都産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

日本ワイン_チルレッド 2022_チェイスザグレープ_東京都産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

Taste味わい

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Chase The Grape

山梨県：株式会社内藤プランニング

Chase The Grape(ちぇいす・ざ・ぐれーぷ/チェイス・ザ・グレープ)は、内藤大氏が大手ワインインポーターを経て、国内外の研修先のワイナリーで特別に醸造したワインのブランド。山梨で２シーズン、オーストラリアで２年、南アフリカで１シーズン、ブドウの栽培とワインの醸造を経験。2019年にはオーストラリア・ヤラヴァレーでソーヴィニヨン・ブランをオリジナルワインとして初めて醸造。翌年の2020年は、南アフリカ・ステレンボッシュでシュナン・ブランを、2021年は山梨県・勝沼で白ワインを醸造しています。ブドウの素直な果実の風味を大切にした、ピュアでナチュラルなスタイルのワイン造りをおこなっています。

赤ワイン

Chase The Grape

Chase The Grape Chill Red 2022

通常価格: ¥3,300 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,300 （税込）
単価: あたり

代表の内藤大氏が、山梨のマルサン葡萄酒で委託醸造！マスカット・ベーリーA、メルロー、勝沼産白ブドウによる赤ワイン

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国内外で経験を積む内藤氏のセンスが光る味わい！ピュアでナチュラルなスタイルが特長で、しっかりとした果実味、生き生きとした酸が楽しめます

代表の内藤大(ないとうだい)氏が、山梨のマルサン葡萄酒で委託醸造した赤ワイン。マスカット・ベーリーA、メルロー、勝沼産白ブドウを使用。ピュアでナチュラルなスタイルが特長で、しっかりとした果実味、生き生きとした酸が楽しめます。国内外で経験を積む内藤氏のセンスが光る味わい。

【テクニカルノート】
勝沼地区で栽培されたマスカット・ベーリーA (88％)に、万力地区産のメルロー(10％)と少量(2％)の勝沼産の白ブドウをブレンド。二酸化炭素を充填で果汁を管理後、野生酵母・亜硫酸無添加で発酵。9か月の樽熟成を経たあと、少量の亜硫酸を添加し、無ろ過・無清澄でボトリング。