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岩﨑元気

栃木県栃木市大平町：岩﨑元気

岩崎元気(いわさきげんき/イワサキゲンキ)は、日本ワインの魅力を世界に発信する注目の若手醸造家です。1986年栃木県栃木市にある「大平町ぶどう団地」の生食用ぶどう農家の息子として生まれました。ワインショップ勤務後、ワイン造りの道に進むことを決意し、2017年修行のためにフランスへ。いくつかのブルゴーニュでのワイナリーでの勤務を経たのち、2020年よりフランスの醸造学校などでブドウ栽培・醸造学を修め、2024年にはブルゴーニュ大学DNOコース(フランス国家認定醸造士エノログ・醸造学修士)を修了。現在は日本へ帰国し、地元の栃木で委託醸造の形でワインを造りながらワイナリー設立の準備中。2021年にはフランスで委託醸造の形で自らワインを造り「元気ワイン」を1,200本リリース。自ら予約を取り1か月で完売。長期的な日本ワインの発展を見据え、2023年よりブルゴーニュでの日本ワイン大試飲会「サロン・デ・ヴァン・ジャポネ」を主宰。2児の父。

その他ワイン

岩﨑元気

岩﨑元気ラタフィア 2024［500ml］

通常価格: ¥6,600 （税込）
通常価格
販売価格: ¥6,600 （税込）
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果皮の着色が好ましくなかったマスカット・ベーリーAを活用し、「ラタフィア」に！食前、食後、リラックスタイムなどに楽しみたい甘口ワイン

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果皮の着色が好ましくなかったマスカット・ベーリーAを、「ラタフィア」(発酵していないブドウ果汁にブランデーを添加)に仕立てた甘口ワイン！

ブルゴーニュでの日本ワイン大試飲会「サロン・デ・ヴァン・ジャポネ」を主宰し、日本ワインの魅力を世界に発信する注目の若手醸造家、岩崎元気氏が日本で手がけたワインが登場！フランスでワイン造りを学び、帰国後、地元栃木に戻り「Cfa Backyard Winery」で委託醸造しながら自社ワイナリーの設立を目指しています。こちらは、果皮の着色が好ましくなかったマスカット・ベーリーAを、「ラタフィア」(発酵していないブドウ果汁にブランデーを添加)に仕立てた日本には珍しい甘口ワイン！

【岩﨑元気のコメント】
大平町のようなある程度の規模のあるブドウ産地だと、味は美味しいのに見た目がいまいちなので食用ブドウとしては売れない「規格外」と呼ばれるようなぶどうも一定量生まれてしまいます。
今まではそういった規格外ぶどうはジャムなどの加工品の原料にされ大平の名は表示されずに販売されたり、あるいは捨てられたりしていました。
ブルゴーニュではそういった品質がやや劣るぶどうを原料にラタフィアを造ることがあります。それをヒントに、果皮の着色が好ましくなかったベリーAを、リキュール免許を持つカーブドッチに依頼しラタフィアにして頂きました。
梅酒のような酸味はありませんが、こういった甘口のお酒はきっと日本人の口にも合うものと思っています。開けてからも少しずつ長期間お楽しみいただけますので、食後酒やナイトキャップにどうぞ。

栃木市ワイン食堂ソヴァージュ遠藤和美氏(ソムリエ・エクセレンス)によるコメント
(2026年1月6日、樽サンプル試飲)
外観は輝きのあるやや淡い琥珀色がかったオレンジ色。
香りはキャンディ、キャラメリゼしたナッツ、ドライフルーツ、トースト、僅かなアプリコットや干し草を感じます。
味わいのアタックはやや強く、セミスイートのミディアムボディ。
ドライフルーツや香ばしいビターなキャラメルの風味と甘みのバランスがとれた食前にも食後にも合わせられるワインです。