日本ワイン_Anco 2022_Fattoria AL FIORE_宮城県産オレンジワイン_辛口_750ml

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Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢：(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリアアルフィオーレ/ふぁっとりああるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

オレンジワイン

Fattoria AL FIORE

Anco 2022

通常価格: ¥4,400 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,400 （税込）
単価: あたり

2022のAncoは、数種類の特徴の異なるデラウェアを使用！それぞれのブドウに合わせてアンフォラと古樽をミックスし、とても複雑な味わいに

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大人気、ネコ(NECO)シリーズのオレンジワイン！2022年のAncoは、数種類の特徴の異なるデラウェアを使用。それぞれのブドウに合わせて醸し期間を変え、熟成容器もアンフォラと古樽をミックスさせたことで、とても複雑な味わいに

Fattoria AL FIORE(ファットリアアルフィオーレ)で飼われているネコをモチーフにした人気のネコ(NECO)シリーズのオレンジワイン。2022のAncoは、数種類の特徴の異なるデラウェアを使用！それぞれのブドウに合わせて醸し期間を変え、熟成容器もアンフォラと古樽をミックスさせたことで、とても複雑な味わいに仕上がっています。

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
前年度よりお伝えしていた通り、2021ヴィンテージまでAncoのデラウエアを育ててくださった、南陽市の風間利伸さんが、デラウエアの栽培をご勇退されたため、2022年からはどうしようかと、ずっと栽培の様子を見ながら考え続けてきました。そんな折、2021年よりお付き合いのある、上山の生産者、紫安史孝さんの親族で、上山南部ワインぶどう部会設立の立役者でもある里見修さんが、生食用のデラウエアの樹を切ろうかどうか迷っているとお聞きして、こちらからお願いをして、ワイン用に有核(種あり)デラウエアに切り替え、栽培を続けてくださることに至りました。しかしながら、そんなに都合良くはいかず、天候不良によって 2022 年上山市では、種を持たずに小さく実が成る、単為結果がほとんどを占めてしまったのです。単為結果は、私たちのフラッグシップシリーズのオレンジワインArancia にも加わっている通り、酸と完熟が兼ね備えられた、偶然の結果ではあるのですが、とても面白い特徴を持ったワインに仕上がります。実が小さいため、紫安さんの畑からの収量では、Ancoを仕込むには足りず、同じくネコシリーズのスパークリングワインSolaでもお馴染みのユニット、ぶどうと活きるの枝松さんと古内さんの完熟デラも加えて仕込んでおります。数種類の特徴の異なるデラウエアを使用することになったため、醸し期間をそれぞれのぶどうに合わせて変え、熟成容器もアンフォラと古樽をミックスさせたことで、とても複雑な味わいに仕上がりました。2021ヴィンテージの風間さんのデラウエアとは、もちろん雰囲気が異なりますが、それもそれでとても面白い結果になっております。例年になく、状態も早い時期から良い経過なので、今リリースいたしますが、向こう5 年から7年は、今後育っていくワインになると確信します。

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