日本ワイン_NECO series special cuvée Alulu_Fattoria AL FIORE
_宮城県産白ワイン_辛口_750ml

Taste味わい

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Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢：(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリアアルフィオーレ/ふぁっとりああるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

白ワイン

Fattoria AL FIORE

NECO series special cuvée Alulu

通常価格: ¥6,050 （税込）
通常価格
販売価格: ¥6,050 （税込）
単価: あたり

NECOシリーズに新たに加わったAlulu！気候条件によりリリースされる、完熟デラウェアの樽発酵・樽熟成白ワイン

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数量は1以上でなければなりません

2023年にフラッグシップシリーズのスパークリングワイン「Sola」になる予定だった完熟デラウェアをNECOシリーズの白ワインとしてリリースして以来、2度目の登場！気候条件により生まれる、完熟デラウェアのボリューム感ある白ワイン

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
2023年のネコシリーズは、デラウェアのペットナットSola(ソラ)がおりませんでした。理由としては、完熟させたデラウェアの収穫を狙ったのですが、ペティアンにするには酸落ちが激しく、糖度も上がりすぎたため、急遽スティルワインの樽熟成に変えました。結果、ものすごく良いデラウェアの白ワインができ、以後、素晴らしいデラウェアでの白ワインを目指していくこととなりました。
その可能性を見出せるのが、上山市でダントツ良いデラウェアを仕立てる紫安さんです。的確な剪定、摘房を完璧に仕上げる紫安さんのデラウェアは、完全に今までのデラウェアの概念を覆すワインになっています。
2024年ビンテージは、1週間の低温で発酵させないまま浸漬しその後プレス。バリックで樽発酵させた後に、おり引きをして450Lの大樽で1年間熟成させました。
樽香がつきすぎず、デラウェアの果実味がありながら、味わい、アルコールに、ボリュームのある白ワインになっております。
今までネコシリーズは、7種類でしたが、今後は、気候条件にもよりますが、できる限りこのアルルも加わり、8種類でリリースしていければと思います。
ぜひぜひみなさま、毎年のリリースを楽しみにしていただければ幸いです。