日本ワイン_粋 2025_福山わいん工房_広島県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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福山わいん工房

広島県福山市霞町：(株)enivrant

福山わいん工房(Fukuyama Wine Kobo/ふくやまわいんこうぼう/フクヤマワインコウボウ)は、スパークリングワインを中心とした福山初のワイナリーです。オーナーであり醸造責任者である古川和秋(ふるかわかずあき)氏は、地元のブドウで醸造するワインを目指し、昔からマスカット・ベーリーAの栽培(生食用として)が盛んな福山で2016年にワイナリーをオープン。場所はJR福山駅からすぐの商店街にあり、アクセスしやすいアーバンワイナリー(都市型ワイナリー)です。古川和秋氏は料理人出身のため、料理と一緒に飲んでもらうことを考えて醸造。また、ブドウのポテンシャルを大事にして、できるだけブドウの特徴が生きるようにと考えています。

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スパークリングワイン

福山わいん工房

粋 2025

通常価格: ¥4,290 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,290 （税込）
単価: あたり

福山市の樹齢約60年のマスカット・ベーリーAによるロゼのにごりペティヤン！これまで「PON FRAIS CHIC」として人気を博したキュヴェ

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急遽、ワイナリーの移転を余儀なくされた広島の「福山わいん工房」が新天地で最初にリリースしたにごりペティヤン！これまで「PON FRAIS CHIC」として人気を博したキュヴェが、新天地で「粋」としてリリース

【福山わいん工房のコメント】
2025年夏、みなさまのおかげでワイナリーが再建。
「福山わいん工房」復活！第一弾は、「粋」、2025年の新酒です。
広島県福山市の樹齢およそ60年のマスカットベーリーA で造った、辛口にごりペティヤン（微発泡）ロゼです。以前は、PON FRAIS CHIC（PONポンッと王冠を開けて、FRAISフレッシュで、CHIC粋な、ワイン）と呼んでいたキュヴェです。
2025年の福山は、雨のない暑い夏でした。ワイナリーの工事が遅れたため、収穫も遅れてしまいましたが、十分に熟したぶどうたちは、温暖な福山、瀬戸内海らしさを改めて感じられます。
イチゴミルクのような香り、柔らかな泡、穏やかな酸、新酒ならではのフレッシュさも楽しみください。スパイシーなお料理とあわせると、より一層果実味が際立ちます。

※ご注意
開栓の際は、瓶を立てて澱を底に落ち着かせ、冷蔵庫でしっかり冷やしてください。
澱がらみですので、ふきこぼれの可能性もございます。