Arancia 2022

デラウェアとは想像がつかないほどの、艶やかな香りと夕焼けのような色にうっとりするオレンジワインの傑作

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フラッグシップシリーズならではの贅沢なオレンジワイン！目黒氏がリスペクトする栽培家・大野氏と、大野氏と師弟関係である武田氏のデラウェアのコラボレーション

フラッグシップ「Fattoria AL FIORE(ファットリア アル フィオーレ)」シリーズの贅沢なオレンジワイン。山形県高畠市の野心ある若手栽培家、武田信宏(たけだのぶひろ)氏のデラウェアと彼の師匠である大野正敏(おおのまさとし)氏のデラウェアのコラボレーション！
チャーミングなデラウェアのイメージをくつがえす、艶やかな香りと複雑み、そして夕焼けのような美しい色にうっとりするオレンジワインです。マジックアワーに大きめのグラスで時間をかけて味わうのもおすすめ。そんな特別なひと時に寄り添うワインです。

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
お馴染みの方も多いかとは思いますが、デラウェアは生食用葡萄として、広く日本各地で栽培されてきた品種です。私たちが、そのデラウェアでワインを仕込むのは、ワインを大きな目的のひとつとして、近隣の農家さんと葡萄を守るというミッションを掲げているためです。時代と共に、品種改良や流行りの変遷で、需要が大きく変わり、農家さんもそれに応じて木を伐採し、廃業する方も多くいます。しかしながら、日本でワインを仕込む上で、デラウェアやスチューベンという日本固有の在来的品種のポテンシャルは大きいと思っております。ヨーロッパで栽培されるワイン用品種と比べると、ワインとして仕立てることも、さまざまな理由でハードルが高くありますが、世界に日本のワインを広く知ってもらうという意味で、日本固有の在来的品種には、ずっとこだわっていきたいというのが、私たちがこのワインを仕込み続ける理由です。昨年に引き続き、普段から仲の良い武田信宏さんのデラウエアと、その師匠でもある大野さんとのコラボレーションによるオレンジワインです。ぜひ、葡萄品種の先入観をなくして、客観的な視点で、フラットに楽しんでみてください。仕込みは、武田さんのデラウェアを、アンフォラで45日間醸した後にプレスして、またアンフォラに戻し、発酵終了後に密閉して、11カ月間の酸化熟成。一方で大野さんのシャルドネも、1カ月間の醸し後にプレスして、古樽にて11ヶ月間の酸化熟成。それぞれを、2023年10月に併せてボトリングしたあと、2ヶ月間の瓶内熟成ののちにリリース。現時点では、まだ少しだけ硬い気がしますが、少し寝かせてから飲んでいただけると、さらに味わいにまとまりを見せてくれると思います。

・味わい :紅茶、洋梨、白桃、柑橘ピール

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

オレンジワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

デラウェア80%、 シャルドネ20%

生産年度

2022年

タイプ

辛口

味わい

コクあり

アルコール度数

12%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可