日本ワイン_Fermented on skin in Amphora 2021_GRAPE REPUBLIC_山形県産オレンジワイン_辛口_750ml

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GRAPE REPUBLIC

山形県南陽市新田：(株)グレープリパブリック

GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。

オレンジワイン

GRAPE REPUBLIC

Fermented on skin in Amphora 2021

通常価格: ¥5,500 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,500 （税込）
単価: あたり

ナチュラルワインを日本に紹介したパイオニアの一人である、フランソワ・デュマ氏監修のオレンジワイン。山形県産デラウェアの余韻たっぷりなワイン

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日本におけるナチュラルワインの第一人者であるフランス人、フランソワ・デュマ氏がグレープリパブリックで醸造したデラウェア100%のオレンジワイン

「Fermented on skin in Amphora(ファーメンテッドオンスキンインアンフォラ) 」は、ナチュラルワインを日本に紹介したパイオニアの一人であるフランス人、フランソワ・デュマ氏が山形県南陽市「GRAPE REPUBLIC(グレーブリパブリック)」の協力を得て醸造した注目のオレンジワイン！山形県南陽市のデラウェア(2021年9月19～20日収穫)をアンフォラで20日間発酵後、7カ月間ステンレスタンクで熟成。2022年4月19日に瓶詰め、さらに7カ月間瓶内熟成。オレンジ、黄桃、アプリコット、マンゴー、トロピカルフルーツの美しい果実のアロマ、紅茶のようなソフトなタンニンが感じられ、ほどよい酸味のフレッシュなニュアンスも。クリーンで余韻の長い後味が広がる、辛口フルーティーなオレンジワインです。アペリティフ的な飲み方も、しっかり腰を落ち着けて、料理と一緒に楽しむのもおすすめです。全醸造工程で亜硫酸無使用、無補糖、無清澄、無濾過。