日本ワイン_Fluke 2024_ハッコーショオ_新潟県産オレンジワイン_辛口_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

ハッコーショオ

新潟県西蒲区角田浜：Kobayashi Winery (株)

ハッコーショオ(Hakko Chaud/はっこーしょお)は、自分で栽培したブドウによるワインの醸造所を意味する「Domaine(ドメーヌ)」とオーナーである小林夫婦の「小(ショウ)」、フランス語で熱いという意味の「Chaud(ショウ)」を由来に名付けられた「ドメーヌショオ(Domaine Chaud)」が、2025年から改名し「ハッコーショオ(Hakko Chaud)」としてスタート。自社畑のブドウ以外にも農家や酒販店、ミュージシャンなどなどさまざまな人とのコラボレーションを経験していくなかで、自社ブドウとの境界をなくし「ワイン造り」、さらには「発酵」を探求していきたいと考えるように。"アーティスティック&サイエンティフィックな栽培・醸造"を目指す小林英雄(こばやしひでお)氏の新たな挑戦に注目が集まっています。可能な限り自然な栽培を目指し、"1人1本飲めるワイン"をテーマに飲みやすく飲みあきないワイン造りが特徴。

新着

オレンジワイン

ハッコーショオ

Fluke 2024 / 幸運な偶然

通常価格: ¥4,840 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,840 （税込）
単価: あたり

山形県産ピノ・グリによるオレンジワイン。和梨のような瑞々しさと甘やかさ、後味にスパイシーなニュアンスも。エスニックなど幅広い食と好相性！

Color

Size

個数

在庫状況

在庫あり

数量は1以上でなければなりません

山形県産のピノ・グリを使用。和梨を思わせる瑞々しさと甘やかさ、後味にスパイシーなニュアンスも感じられるオレンジワイン。厚みのある味わいを大きめのグラスでじっくり楽しむのもおすすめ！

【醸造家・小林英雄氏のコメント】
ピノグリを比較的短めに醸し発酵し、きれい目に造ったオレンジワインです。ぐっと飲みごたえがあり充実した液体になりました。色もしっかりオレンジでシャープな旨味と僅かにスパイシーなニュアンス。アジアンエスニックはもちろんのこと、スパイスを使った料理とも楽しいと思います、個人的には中華と合わせたいですねー。鶏とカシューナッツの炒め物とか八角の効いた煮豚なんかが食べたくなります。ちょっと高級な焼き鳥屋さんでも飲みたい。

ある程度温度帯を上げて、大きめのグラスでゆっくり飲むと高級感がでます。

ぜひいろいろなお料理とお試しください。