イベント情報
2023.2.17(Fri)開催！wa-syu×SAN TROPEZ「角打ち日本ワイン」
"ヒデさん"の緊急来店も決定！スペシャルゲストがサントロペに登場！
JR恵比寿駅直結のビストロ・カフェ『SAN TROPEZ(サントロペ)』では、山梨県南アルプス市のブティックワイナリー『ドメーヌヒデ』のwa-syuおすすめ銘柄3種飲み比べセットや季節の小皿料理を立ち飲み感覚で気軽に楽しめる「角打ち日本ワイン」を開催します。
イベント当日は、スペシャルゲストに山梨県南アルプス市『ドメーヌヒデ』の醸造家・渋谷英雄(しぶたにひでお)氏と、ラベルデザインを手がける美術作家・若佐慎一(わかさしんいち)氏をお迎えし、日本ワイン×アートへの熱い想いを語っていただきます。お楽しみに！
［角打ち日本ワイン開催日時］
2023年2月17日(金) 17:00～22:00 (ラストオーダー21:00)
※イベントは終了しました。
［角打ち日本ワインスペシャルゲスト］
株式会社ショープル ドメーヌヒデ
代表取締役 渋谷英雄
美術作家 若佐慎一
※17:00～19:30まで来店予定です。
［HIDEO SHIBUTANI PROFILE］
東京生まれ、大阪育ち。航空管制官、プロダイバー、臨床心理士など多彩な経歴を持つ醸造家。現在も東洋大学総合情報学部客員教授(スポーツ心理学)等を務める。2015年に単身で山梨県南アルプス市に移住。赤ワイン醸造にこだわるブティックワイナリー「ドメーヌヒデ」を設立。マスカット・ベーリーAの桃花色に心奪われたことをきっかけに、この品種とともに世界を目指すことを決意。マスカット・ベーリーAを中心に、潮の満ち引きに従った栽培と醸造をおこないながら唯一無二のワインを生み出している。
［SHINICHI WAKASA PROFILE］
1982年広島生まれ。美術作家。広島市立大学大学院博士課程(日本画)満期退学。月刊美術主催公募展「デビュー」にて準グランプリ受賞。日本の風土と宗教観をテーマに漫画やゲーム、アニメの特徴とされる要素を作品内に取り込み制作する。京都伝統工芸の「長艸繡巧房」への原画提供、NYのファッションブランド「sawa takai」、アイドルグループでんぱ組.incの相沢梨紗が手がける「MEMUSE」とのコラボ、メディアアーティスト落合陽一、デザイナー串野真也と共に立ち上げたファッションブランド「凄い若い」など活動は多岐にわたる。
［角打ち日本ワイン開催場所］
SAN TROPEZ(サントロペ)
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿西館 3F
TEL : 03-5475-8709
営業時間：11:00～22:00(ラストオーダー21:00)
アクセス：JR「恵比寿駅」直結/地下鉄日比谷線「恵比寿駅」から徒歩4分
［角打ちメニュー］
3種飲み比べ(30ml×3杯)セット：1,650円(税込)
・【wa-syu限定】にごりMBA 2020
・【wa-syu限定】神の畑 ピノノワール 2021
・桜の畑 MBA 2020
1杯じっくり(60ml×1杯)：1,100円(税込)
・【wa-syu限定】にごりMBA 2020
・【wa-syu限定】神の畑 ピノノワール 2021
・桜の畑 MBA 2020
・ラピュータ ハイジ 2019
1杯じっくり(60ml×1杯)：1,650円(税込)
・スイートシャイン 2019
1杯じっくり(60ml×1杯)：2,200円(税込)
・ホシワイン アパッシメント 2018
・ジャポニカ 甲州 アパッシメント 2018
牡蠣とカリフラワーのグラタン：770円(税込)
オーストラリア産 牛ホホ肉赤ワイン煮込み：880円(税込)
チーズ(ゴルゴンゾーラドルチェ)：660円(税込)
チーズ(ブリー)：660円(税込)
チーズ(ミモレット9カ月熟成)：660円(税込)
3種チーズ盛り合わせ：1,650円(税込)
黒瀬ブリのカルパッチョ ～柚子ヴィネグレットソース～：1,700円(税込)
季節のスープ：550円(税込)
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▼「ドメーヌヒデのアイテムリスト」はこちら
SAN TOROPEZのシェフおすすめメニュー
角打ち日本ワインの2月おすすめメニュー：黒瀬ブリのカルパッチョ ～柚子ヴィネグレットソース～
脂ののった冬が旬のブリのサラダ仕立て 柚子ヴィネグレットでさっぱりと。
角打ち日本ワインの2月おすすめメニュー：牡蠣とカリフラワーのグラタン
ほどよい磯の香りの牡蠣と心地よい食感のカリフラワー 濃厚な味わいですが小麦粉不使用の為、軽い口当たりです。
角打ち日本ワインの2月おすすめメニュー：オーストラリア産 牛ホホ肉赤ワイン煮込み
スパイスやハーブと一緒に、ナイフが必要ないくらい柔らかく煮込み、旨味を凝縮させた赤ワインソースをたっぷりとかけた フレンチでは定番の煮込み料理です。
角打ち日本ワインの2月おすすめメニュー：3 種チーズ盛り合わせ
ゴルゴンゾーラドルチェ 、ブリー 、ミモレット9カ月熟成のチーズとワインを一緒に。
［今後の角打ち日本ワイン開催について］
次回は、2023年3月10日(金)を予定しています。詳細が決まり次第、ウェブサイトでお知らせをさせていただきます。
お楽しみに！
※イベント日時やメニュー内容は、予告なしで変更になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※「角打ち日本ワイン」は事前予約は不要です。
※店内の混雑状況に応じて、入店を制限させていただく場合がございます。
※イベント当日は、wa-syuおすすめ7銘柄は、サントロペで購入が可能です。
※詳しくは、ショップスタッフまでお問い合わせください。
▼「サントロペ（SAN TROPEZ）」はこちら
テイクアウトもできる、wa-syu限定ワイン
ビストロ・カフェ「SAN TROPEZ(サントロペ)」では、人気ワイナリーとのコラボレーションワインや限定醸造ワイン、別注デザインのワインなど、 「wa-syu」でしか味わえない希少銘柄や山梨「シャトージュン」のワインを発売中です！
お気に入りの「日本ワイン」を見つけて、ご自宅でもゆっくり楽しみませんか？
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