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NECOシリーズ momo 2025

山形県上山市の秋葉洋輔氏が手がけるベーリーAとセイベルのフィールドブレンド！ほのかな残糖と微発泡感が心地よく、厚みのあるチャーミングなロゼ

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マスカット・ベーリーAと白ブドウのセイベル9110によるフィールドブレンドのロゼワイン。果実の厚みを感じられる味わいと、発酵途中のほのかな残糖感と舌に残るガス感が楽しめます

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
momoというワインの私たちなりの定義は、日本で品種改良されたマスカットベイリーAに、白葡萄であるセイベル9110という品種をミックスしたロゼスタイルのワインです。2025年は、発酵が途中で止まってしまったこともあり、少し甘さが残るチャーミングな仕上がりになりました。そして、ブドウは全て、山形県上山市の秋葉洋輔さんの葡萄だけのフィールドブレンドです。
葡萄生産者ご本人である、ちょっと女性的で繊細な要素がある秋葉さんならではの、繊細さとストイックさを兼ね備えた、秋葉さんらしい仕上がりのワインになったと思っています。というのも、秋葉農園・洋輔さんは2代目です。すでに20年近いキャリアをお持ちですが、最近園主が洋輔さんの代に変わり、様々な改革を行なっております。それは、栽培方法だったり、防除歴の見直しであったり、より良いぶどうを求めて、時にはリスクも負いながら、果敢にぶどうと向き合っているとても信頼出来る農家さんです。近い将来には、きっと秋葉洋輔さんの畑から、うちのフラッグシップのワインが生まれることを、大きく期待しておりますので、みなさまもぜひ楽しみにしていてくださいね！
実際のワインはといえば、発酵が最終までいかずに、途中で止まってしまっているため、僅かな残糖感や舌の上でガス感も感じられますが、それがこのワインにより大きな複雑味とボリューム感を持たせています。味わいも2024年に比べると、遥かに厚みのある仕上がりになっております。20歳前半の女性から30歳の少し落ち着きのある魅力の女性に成長した感じです。

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

ロゼワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

マスカット・ベーリーA88%、 セイベル9110 12%

生産年度

2025年

タイプ

辛口

味わい

コクあり

アルコール度数

10.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可