日本ワイン_2022島渦シャルドネスパークリング_大三島みんなのワイナリー_愛媛県産スパークリングワイン_辛口_750ml

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大三島みんなのワイナリー

愛媛県今治市大三島町宮浦：(株)大三島みんなのワイナリー

大三島みんなのワイナリー(Omishima Minna-no-Winery/おおみしまみんなのわいなりー/オオミシマミンナノワイナリー )は、伊東豊雄建築ミュージアムの開館をきっかけに、島の魅力を表現する方法のひとつとして2015年11月に株式会社大三島みんなのワイナリー(えひめ産業振興財団地域密着型ビジネスに認定)が設立されました。ワイナリー代表は、建築家の伊東豊雄(いとうとよお)氏。2015年に耕作放棄地を開墾しシャルドネとヴィオニエを、翌年にはマスカット・ベーリーＡを植樹。2017年に大三島産醸造用ブドウを初収穫し、委託製造によるワイン製造をスタート。2019年秋に大三島醸造所が完成し、今では栽培から醸造までを一貫して大三島島内でおこなっています。大三島を象ったロゴは、日本を代表する著名なグラフィックデザイナー、原研哉(はらけんや)氏がデザイン。

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スパークリングワイン

大三島みんなのワイナリー

2022 島渦シャルドネスパークリング

通常価格: ¥5,170 （税込）
通常価格
販売価格: ¥5,170 （税込）
単価: あたり

大三島産シャルドネによる本格スパークリングワイン！一部樽発酵させた果汁を使用したコクのある味わいは、メイン料理と合わせたくなる飲み応え

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一部樽発酵させた果汁を使用し、厚みのある味わいに！大三島産シャルドネを瓶内二次発酵で仕立てたスパークリングワイン

【ワイナリーのコメント】
2022年収穫の大三島産シャルドネを100％使用し、一部樽発酵させた果汁を使用し、瓶内二次発酵でスパークリングワインに仕上げています。デゴルジュマンを行い澱をのぞいたシャンパーニュ製法のスパークリングで、きめ細やかな泡が特徴です。かすかな樽の香り、洋梨のニュアンスと、厚みのあるボディ感で、飲みごたえがある仕上がりです。メインとなるお食事とあわせて楽しんでいただくのがおすすめです。アルコール度数13％。