日本ワイン_Cheers 2024_TAKAHIRO WINE_茨城県産オレンジワイン_辛口_750ml

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TAKAHIRO WINE

茨城県下妻市長塚637−1：TAKAHIRO WINE

TAKAHIRO WINE(たかひろわいん/タカヒロワイン/TAKAHIRO WINE)は、茨城県下妻市出身の代表・鈴木隆博(すずきたかひろ)氏が「地元茨城で、ぶどう栽培とワイナリー設立」を目指してワイン造りをおこなっています。鉄工所を営む父のものづくりや、母の作る料理を見て幼少期から料理人に憧れ、調理師学校を卒業後、横浜市内のレストランに就職。次第にワインに興味を抱くようになり都内のワインレストランへ転職し、ソムリエの仕事を通して造り手の想いやブドウ栽培を学ぶ中、一からのワイン造りを決心。30歳の時に自然派ワインの有名産地である南オーストラリア・アデレードのワイナリー「SmallFry」にて1年間住み込みで研修し、経験を積みました。さらに2023年4月より、宮城県・川崎町の「Fattoria AL FIORE」にて、栽培・醸造、ワイナリー業務全般を研修。ワイナリー設立前の現在もすでにナチュラルワインラヴァーから注目を集めています。

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オレンジワイン

TAKAHIRO WINE

Cheers 2024

通常価格: ¥4,510 （税込）
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販売価格: ¥4,510 （税込）
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ロザリオビアンコとシャルドネによる、TAKAHIRO WINEの人気銘柄！体に染み渡る味わいは、ワインを飲み慣れていない人にもおすすめ

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山形県南陽市の佐藤正雄氏のロザリオビアンコと山形県上山市の吉田篤氏のシャルドネを使用した、TAKAHIRO WINEの人気銘柄！

【代表・鈴木隆博氏のコメント】
山形県南陽市、佐藤正雄さんのロザリオビアンコと山形県上山市、吉田篤さんのシャルドネを使用したワインです。
ロザリオビアンコはマスカット系の品種ですが香り穏やかで3週間ほどゆっくり醸すことにより、青リンゴやラフランスのようなフレーバーを抽出し香りと味わいに広がりを持たせました。
熟成は古樽にて3カ月。
シャルドネはプレス後に樹脂タンクにてゆっくりと発酵を行い、その後こちらも古樽にて3カ月ほど寝かせました。
この2品種のワインを合わせることで味わいのフレーバーとシャルドネの持つ酸味を表現できたと思います。

お料理のお供には、フルーツサラダやエスニック料理、お出汁の効いた和食などやさしいお料理にピッタリです。
そしてこれからの季節、ピクニックやBBQにも最適です。

ワインを飲み慣れてない方にもストレスなく優しく体に染み渡る味わいをお楽しみいただけると嬉しいです
そしてラベルのようにみんなでワイワイとぶどうとワインを好きになっていただけることが私の願いです。