チランシードル2022

全国からファンが訪れる、広島のモダンベトナミーズレストラン「CHILAN」が長野のツイヂラボで委託醸造したオリジナルシードル！

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「瀬戸内の食材を、フレンチの技法で、ベトナム料理に。生産者の想いを感じられるナチュラルワインと共に。」をコンセプトに掲げる広島の人気レストラン「CHILAN」のオリジナルシードル！長野の「ツイヂラボ」で委託醸造した話題作

【 CHILANのコメント】
ここ数年国産シードルを飲む機会が増え、その美味しさを再確認してからはビールの代わりによく飲むようになりました。低アルコールでプリン体ゼロの、グビグビと飲めるシードルは食事との相性もよくCHILANでも度々ペアリングで使用しています。気に入ってボトルで頼まれるお客様も多数いらっしゃるので、どうせならば「レストランのためのシードル」をCHILANオリジナルでつくろうと思い立ったのが2022年8月。その4カ月後には、賛同いただいた長野のツイヂラボで働く須賀さんにご協力いただいて醸造しました。フレッシュなリンゴの瑞々しさ、複数品種ブレンドからくる複雑な味わい。ドライな辛口です。ペティアンスタイルの2気圧程度になるよう果汁を入れました。優しい泡立ちで翌日に泡はほとんど残っていませんが、泡が無くなってからも美味しい大人のりんごジュースとして楽しめます。

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

シードル

産地

広島県

ワイナリー

CHILAN

品種・ブレンド比率

秋映25%、 ふじ25%、 シナノゴールド25%、 シナノスイート25%

生産年度

2022年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

8.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可