日本ワイン_Setouchi mix_Natan葡萄酒醸造所_徳島県産赤ワイン_ライトボディ_750ml

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Natan葡萄酒醸造所

徳島県三好市池田町：(有)WORLD COLLECTION

Natan葡萄酒醸造所(Natan Budoushu Jozojo/なたんぶどうしゅじょうぞうしょ/ナタンブドウシュジョウゾウショ)は、奈良のワインバーでソムリエとして活躍していた井下奈未香(いのしたなみか)氏が、"栽培・醸造・お客様とのご縁に対し一貫して愛を添えて向き合います=「and love」"を理念に、徳島県三好市池田町に設立した徳島県初のワイナリー。井下氏はワインと醸造家の関係性に嫉妬し、ソムリエから醸造家に転身。大阪の「島之内フジマル醸造所」での委託醸造を経て、2021年に自社醸造を開始しました。ロゴモチーフでもある「魔女」は、ワイナリーのシンボル。「ブドウと微生物の力だけで醸されるワインは、人々を酔わせて、つい本音を語らせる、魔女の媚薬のような存在」と考える井下氏が「あなたに溶け込む魔女の媚薬」をテーマに、ブドウ栽培からワイン造りまでをおこなっています。ほどよく寒暖差や乾燥がある徳島県三好市での栽培は、「ともに自然に生きること」を大切に、要らない処置はせず、ブドウたちがこの地で長く健康に暮らしていけるように、環境整備を徹しながら、6カ所の圃場(2023年現在)でさまざまな品種が育てられています。醸造は、ブドウそれぞれの個性を活かすことを基本とし、自然の産物をそのまま感じてもらうため、添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに味わいを引き出していくことをモットーにしています。濾過はおこなわず、素材のありのままを生かすことで、生きたワインたちとの、その瞬間瞬間の二度とない出会いをお客さまに感じていただけることを願いながらワイン造りをおこなっています。

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赤ワイン

Natan葡萄酒醸造所

Setouchi mix

通常価格: ¥6,490 （税込）
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自社畑から契約農家まで瀬戸内海エリアで育てられたブドウを一つの液体に表現した赤ワイン！瀬戸内の情景を感じながら味わいたい

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瀬戸内の情景を感じながら味わいたい！瀬戸内海エリアで育てられたブドウをミックスした、複雑かつバランスがとれた赤ワイン

自社畑から契約農家まで瀬戸内海エリアで育てられたブドウを一つの液体で表現した赤ワイン！それぞれの個性と共通項がミックスされることで複雑かつバランスを保った味わいに。

【ワイナリーのコメント】
荒ぶる外海ではなく、島々に守られた
やわらかな“内なる海”
瀬戸内海。
昔から吉備(岡山)、讃岐(香川)、阿波(徳島)は
この"隔てるもの"ではなく"繋ぐ道"である瀬戸内海を通じて交わってきました。

海の向こうなのに、
文化は同じ息づかいをし
土の形も、祈りの形も、
どこか似ていたんだと思います。

その繋がりは今でも。

私たちの葡萄園は西阿波地区に広がります。
徳島県の中でもここだけ瀬戸内海性気候という地。
そして香川は三豊市でNatan葡萄を育ててくださっている白井さんや、
それこそ瀬戸内海を通じて葡萄を運んでくれる岡山市のKK Brosも、もちろん同じ瀬戸内海性気候。

海、山、風、3つの地の違いは間違いなくひとつだと感じられる
そんなスペシャルな液体が生まれました。

瀬戸内の優しく穏やかで寛大な広がり。
山々が守り与える風のような清涼感。
多様な生物のキャラクターは複雑でいてバランスを保ち
グラスの中でひとつになる。