日本ワイン_Numero Uno 2021_GRAPE REPUBLIC_山形県産オレンジワイン_辛口_750ml

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GRAPE REPUBLIC

山形県南陽市新田：(株)グレープリパブリック

GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、ハイエンドなイタリアンレストランを展開する「SALONE(サローネ)グループ」が、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC＝ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。

オレンジワイン

GRAPE REPUBLIC

Numero Uno 2021

通常価格: ¥4,180 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,180 （税込）
単価: あたり

wa-syuバイヤーも惚れ込んだグレリパの「ヌメロシリーズ」の2021ヴィンテージが入荷！自園で有機栽培したデラウェアとシャインマスカットによるオレンジワイン

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自社農園の有機ブドウを100％使用しアンフォラ醸造したグレリパの自信作！2021ヴィンテージの「Numero Uno」は、デラウェアとシャインマスカットを使用

wa-syuバイヤーも惚れ込んだ、GRAPE REPUBLICの粋を集めた「ヌメロシリーズ」。自社農園の有機ブドウを100％使用しアンフォラ醸造した新シリーズです。「Numero Uno(ヌメロウノ)」は、有機栽培のデラウェアとシャインマスカットをアンフォラ醸造した辛口のオレンジワイン。食用ブドウの甘酸っぱさと、オレンジワインならではのタンニンが心地よい味わい。

【ワイナリーのコメント】
山形県南陽市産の自社農園のデラウェアとシャインマスカットを使用。ぶどうはボルドー液以外の農薬を散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培。収穫時に丁寧に選果し、全て除梗。アンフォラにて9-14日間のスキンファーメントの後、圧搾。再度アンフォラに戻し入れ、約10か月間の熟成期間を経て瓶詰め。野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。
香りはミカンの皮やレモングラスに食用ブドウの特徴的なキャンディー香が合わせて感じられます。味わいはフレッシュで、食用ブドウの甘酸っぱさとマセレーション由来のタンニンがバランス良くまとまっています。アフターにまで柔らかくみずみずしいブドウの味わいが感じられますが、ビターなタンニンが混じります。