Collection Vin Petillant 2022 Le Pétale

生産957本！山形県上山市産の黒ブドウ「メルロー」「カベルネ・ソーヴィニヨン」「ブラック・クイーン」「カベルネ・フラン」の4品種による微発泡ロゼワイン

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飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わい、徐々に澱を混ぜながら飲み進めるのがおすすめ！山形県上山市産の黒ブドウ4品種を使用した、微発泡ロゼワイン

ブドウの味わいを素直に感じられる微発泡ワインの「Collection Vin Petillant(コレクション ヴァン ペティアン)」シリーズ。ラベルデザインは、ワイナリーの名刺代わりにもなるように、ワイナリー、栽培醸造家・鈴木智晃氏(すずきともあき)氏の似顔絵、山形県上山市久保手に位置する鷹取山(たかとりやま)、ブドウをモチーフに切手を表現しています。 「Le Pétale(ル ペタル)は、山形県上山市産の黒ブドウ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、カベルネ・フランの4品種を使用し、発酵途中でビン詰めしたベルウッドならではの微発泡ロゼワインです。ラズベリーやハーブなどの華やかな香りとシャープな酸が魅力のフルーティーな辛口タイプです。

【栽培醸造家・鈴木智晃氏のコメント】
「Collection Vin Petillant」は、ブドウの味わいを素直に感じられる発泡ワインのシリーズです。発酵途中でビン詰めし、ビン内で発酵を行うことで、酵母が生み出す泡を閉じ込めるアンセストラル法をおこなっているため、濁りや澱があり、ブドウ由来のさまざまな味わいを感じていただけます。噴きこぼれしやすいため、しっかり冷やしたのち、シンクやボールの上でゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。ガス圧は中程度。開栓後すぐに注げるよう、グラスを準備して開栓してください。 山形県上山市産の黒ブドウ4品種(メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、カベルネ・フラン)を使用し、スキンコンタクトをおこない皮の旨味を引き出しています。ラズベリーやハーブなどの華やかな香りとシャープな酸が特徴の辛口のペティアンです。「2022 ル ペタル(＝花びら)」は、ヨーロッパ系品種(メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン)を主体に、ブラック・クイーンの酸味が加わることで、奥行きがあり、とてもドライな味わいになっておりますので、料理と合わせて、4種類のブドウによる味わいをお楽しみください。飲みはじめは、クリアな上澄み部分を味わっていただき、徐々に澱を混ぜながら、飲み進めていただくことをおすすめしております。澱の混じり具合によって、味わいも変化していきます。製造本数957本。無補糖、無補酸、酸化防止剤は仕込み時のみ少量使用。低温発酵(13～17℃)、無濾過、生詰め、瓶内一次発酵。

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Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

スパークリングワイン

産地

山形県

ワイナリー

ベルウッドヴィンヤード

品種・ブレンド比率

メルロー49％、 カベルネ・ソーヴィニヨン32％、 ブラック・クイーン16％、 カベルネ・フラン3％

生産年度

2022年

タイプ

辛口

味わい

フルーティー

アルコール度数

12%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可