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GRAPE REPUBLIC
山形県南陽市新田:(株)グレープリパブリック
GRAPE REPUBLIC(グレープリパブリック/ぐれーぷりぱぶりっく)は、山形県南陽市で2017年に設立。“Made of 100% Grape.”のナチュラルワインを手がけるワイナリーです。昨今増え続ける耕作放棄地を再生させたいという想いから、質の高いブドウとナチュラルワインを生み出しています。「GRAPEREPUBLIC=ブドウ共和国」といえるような一大ワイン産地を形成することを目標としています。
オレンジワイン
GRAPE REPUBLIC
Fermented On Skin In Amphora 2022
- 通常価格
- ¥5,500 (税込)
- 通常価格
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- 販売価格
- ¥5,500 (税込)
- 単価
- あたり
ナチュラルワインを日本に紹介したパイオニアの一人である、フランソワ・デュマ氏監修のオレンジワイン。山形県産デラウェアの余韻たっぷりなワイン
日本におけるナチュラルワインの第一人者であるフランス人、フランソワ・デュマ氏がグレープリパブリックで醸造したデラウェア100%のオレンジワイン
ナチュラルワインを日本に紹介したパイオニアの一人であるフランス人、フランソワ・デュマ氏が山形県南陽市「GRAPE REPUBLIC(グレーブリパブリック)」の協力を得て醸造した注目のオレンジワイン。
【フランソワ・デュマ氏のコメント】
外観:澄んだオレンジから金、べっこう飴色。
芳香:香りの立ち上がり良し。チャーミングなデラウェアのブドウ香。スワリングするとメロンやグレープフルーツの皮、森の樹々のような芳香も感じ取れます。
デラウェアブドウのチャーミングな味わいがまずきて、その後にグレープフルーツなどの柑橘、紅茶やウィスキー的なニュアンスなど奥行きがあります。最後に軽い収斂性があり、余韻は長いです。アペリティフ的な飲み方も、しっかり腰を落ち着けて、料理と一緒にでも楽しめるワインです。無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加
おすすめのペアリング
【フランソワ・デュマ氏のおすすめ】
天ぷら、焼き魚、焼き鳥、サマーサラダ、クスクス、タジン、ハーブ入りミートボール、カマンベール、ブリー、コンテなど
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