日本ワイン_シードル 2021_ルミエールワイナリー_山梨県産シードル_辛口_750ml

Taste味わい

Related Words関連キーワード

ルミエールワイナリー

山梨県笛吹市一宮町南野呂：(株)ルミエール

ルミエールワイナリー(Lumiere Winery/るみえーるわいなりー)は、山梨県笛吹市で代々続く老舗で、大正時代には宮内庁御用達となった由緒あるワイナリーです。明治18年(1885年)、降矢徳義(ふりやとくぎ)が甲州園(現在のルミエール)の前身となる降矢醸造場を創設。その後、大正7年に皇室御用達となり、昭和2年には昭和天皇御即位の御大典祝賀用に採用された歴史があります。

創業時から「本物のワインを造るには、本物のブドウを育てること」をモットーに、ワイン用ブドウの栽培を続け、自社農園では雑草を生かした「草生栽培」、人工的に耕さない「不耕起栽培」による土づくりをしているのもこだわりの一つ。雑草を増やすことにより多種の生物が共存する環境「生物多様性」が守られ、たくさんの動植物が生命を営んでいます。そのため、地上では虫によるブドウへの食害が減り、地下では水はけのよい柔らかい土壌が作られます。

1998年に国登録有形文化財に、2018年には日本遺産の構成要素に認定された「石蔵発酵槽(いしぐらはっこうそう)」でも有名。明治34年(1901年)に"日本のワイン王"と呼ばれた実業家・神谷傳兵衛(かみやでんべえ)氏の指導を受け、扇状地の傾斜を利用した日本初のヨーロッパ型横蔵式地下発酵槽で、現在も使用されています。

シードル

ルミエールワイナリー

シードル 2021

通常価格: ¥1,980 （税込）
通常価格
販売価格: ¥1,980 （税込）
単価: あたり

山梨県産のリンゴを瓶内で発酵。細やかな泡とフルーティーなリンゴの香りが楽しめる、ルミエールならではのエレガントなシードル

Color

数量は1以上でなければなりません

おうち飲みのおともに常備しておきたい、ルミエールの美しいシードル。アルコール度数8%なので、休日の朝やランチに気軽に楽しめるのも魅力！

山梨県産のリンゴを使い瓶内で発酵させ、果実本来の風味を味わっていただくため「無ろ過」で仕上げた辛口シャープなシードル(リンゴのスパークリングワイン）。そのため、瓶内にリンゴの成分が固まった澱(おり)が残っていますが、これらは酒質には全く問題ありませんので、安心してお楽しみください。

▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。山梨『ルミエールワイナリー』にインタビュー！」特集コンテンツはこちら