日本ワイン_【ツイヂラボ×wa-syu】空よりも高い青_ツイヂラボ_長野県産シードル_辛口_750ml

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ツイヂラボ

長野県東御市和：ツイヂラボ

ツイヂラボ(TSUIJI LAB/ついぢらぼ )は、オーナーの築地克己(ついぢかつみ)氏が2020年に長野県東御市に設立したワイナリー。2016年、東御市にてワイン用ブドウ栽培を開始。2019年、長野「ヴィラデストワイナリー」にて委託醸造、シャルドネを初リリースしました。築地氏は、銀行勤務を経て、現在は経営コンサルティング会社に勤務。東京と東御の2拠点生活で経営コンサルタントとワイナリーオーナーを担っています。ソムリエの資格も有する、醸造責任者の須賀貴大(すがたかひろ)氏は、オーストラリアにも拠点を持ち、季節の逆転する南半球と北半球で年2回ワイン造りをおこなう、まだ日本人では数少ない「フライングワインメーカー」。ニュージーランドやドイツ、オーストラリア、日本のワイナリーでワイン造りの経験を積んだ、多彩な経歴の持ち主です。2019年、オーストラリアに自社ワイナリー「Plus Personal Wines(プラスパーソナルワインズ)」開設。2020年より、代表・築地克己(ついぢかつみ)氏が立ち上げたツイヂラボの醸造責任者に就任。幅広い経験の中で培われた技術とセンスで生み出される、ナチュラルかつクリーンなワインが、ワイナリー設立直後から注目を集めています。自社栽培のシャルドネによる白ワイン「ももわん」、メルローによる赤ワイン「くるみん」がフラッグシップワイン。看板犬として愛される柴犬「もも」と「くるみ」がラベルに描かれています。その他、栽培家からの委託でさまざまなワイン造りをおこなっており、ワイナリー名の「ラボ＝研究所」を体現しています。

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シードル

ツイヂラボ

【ツイヂラボ×wa-syu】空よりも高い青

通常価格: ¥3,190 （税込）
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販売価格: ¥3,190 （税込）
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8種類のリンゴを使用し樽熟成させたシードル。wa-syuチームも仕込みのお手伝いをした、ツイヂラボとのコラボキュヴェ！

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ラベルデザインは、脚本を書く一面もある多才な醸造家、須賀貴大氏の脚本仕立てのテイスティングコメントから。8種類のリンゴと泡を8色のテキストで表現

8種類のリンゴ(フジ、秋映、シナノスイート、王林、ピンクレディ、スリムレッド、はるか、紅玉)を使用し樽熟成させたシードル。wa-syuチームも仕込みのお手伝いをした、ツイヂラボとのコラボレーションキュヴェです。仕込みには4社＋ワイン業界の面々が携わり、熱気溢れる醸造所内はまさにラボの雰囲気！同じリンゴからなる4社4様のシードルが誕生しています。ラベルデザインは、脚本を書く一面もある多才な醸造家、須賀貴大(すがたかひろ)氏の脚本仕立てのテイスティングコメントから。8種類のリンゴと泡を8色のテキストで表現しています。

『空よりも高い青』
ある日を境に幼馴染みから形を変えてしまった二人の関係性とその後を取り巻く環境の変化を、同性愛をテーマに描いたドラマ

主人公：宮島ことり、一ノ瀬飛鳥
脚本：須賀貴大
宮島ことり：
友人から恋人にかわる境目を行ったり来たりする狭間で、実はその瞬間が最も楽しいことに気づかないまま儚く過ぎゆくひとときのような飲み心地

一ノ瀬飛鳥 / wa-syu：
カーテンを開け、ベランダの鉢に水をやり、鏡に映る自分に馴染ませるように優しい言葉を投げかけていた頃を思い出して微かに浮かんだ笑みのように柔らかな口当たり

【醸造責任者・須賀貴大氏のコメント】
思春期特有の男女の関係とも異なり、同性愛や家庭環境の複雑性も含まれていて、楽しいという事実に今現在は気づいていない(気付けない)というのが2023シードルの特徴です。記憶の蓋が閉まらなくなったときに日常にふと溢れてしまう断片的な笑みです