日本ワイン_チランシードル2023_CHILAN_広島県産シードル_辛口_750ml

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CHILAN

広島県廿日市市阿品4-2-39：合同会社アリクイ

CHILAN(ちらん/チラン)は、ベトナムにルーツをもち日本で生まれたドグエンチラン氏がエグゼクティブシェフを務めるモダンベトナミーズレストラン。シェフソムリエであり夫である藤井千秋氏は、「ワインショップフジマル」でワインコンサルティングとして勤務しながら、生まれ育った地元、広島の宮島対岸に共同創業。「瀬戸内食材を、フレンチの技法で、ベトナム料理に。生産者の想いを感じられるナチュラルワインと。」をコンセプトに掲げ、全国から訪れるファンに愛されています。長野の「ツイヂラボ」で委託醸造したシードル、「清澄白河フジマル醸造所」「島之内フジマル醸造所」で委託醸造したワインをリリース。

再入荷

シードル

CHILAN

チランシードル2023

通常価格: ¥4,070 （税込）
通常価格
販売価格: ¥4,070 （税込）
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瀬戸内の食材が主役の広島発モダンベトナミーズレストラン「CHILAN」のオリジナルシードル！2023年の8種類のリンゴを使用

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全国からファンが訪れる、広島のモダンベトナミーズレストラン「CHILAN」が長野のツイヂラボで委託醸造したオリジナルシードル！2023年にチームwa-syuも一緒に仕込んだ、8種類のリンゴによるシードル

「CHILAN」は、「瀬戸内の食材を、フレンチの技法で、ベトナム料理に。生産者の想いを感じられるナチュラルワインと共に。」をコンセプトに掲げる広島の人気レストラン。こちらは、2023年に長野県東御市のワイナリー「ツイヂラボ」でチームwa-syuも一緒に仕込んだ、8種類のリンゴによる「CHILAN」オリジナルシードルです。フジ、秋映、シナノスイート、王林、ピンクレディ、スリムレッド、はるか、紅玉を使用。2023のラベルは、今回使用した珍しいリンゴ品種「ピンクレディ」をイメージしてピンクに。樽熟成させたwa-syuのキュヴェ「【ツイヂラボ×wa-syu】空よりも高い青」と飲み比べてみるのもおすすめです！

「【ツイヂラボ×wa-syu】空よりも高い青」はこちら