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ドメーヌレゾン
北海道空知郡中富良野町:(株)Domaine Raison
ドメーヌレゾン(DOMAINE RAISON/どめーぬれぞん)は、北海道富良野エリア(中富良野/富良野)に40ヘクタールの自社圃場をもつ、持続可能なエネルギーの循環「サスティナブル」をモットーにしたワイナリー。人間と自然がともに共存できる環境を目指し、ヤギたちを放牧場で自由気ままに走り回らせています。ヤギが草を食べ、走り回り、排泄物が土の肥料となる。その畑で育った、本州では栽培の難しいドイツ系品種を中心に、冷涼な気候に適した12種類のブドウを原料とし、ワイン造りをおこなっています。北海道富良野エリアで育つブドウのワインは、酸味の生きた爽やかな味わいが特徴です。ワイナリーの敷地内には、ドメーヌレゾンが提案する「サスティナブル」を表現したワインを販売するブティックや、ヤギミルクを使ったソフトクリームやパフェ、スムージなどを味わえる「グリル&農家レストランやぎカフェ」が併設されています。カフェのテラス席からは、絶景の十勝岳を一望でき、ゆったりとした時間を楽しめます。また、北海道の広大な自然に広がるこだわりのワイナリー見学ツアーでは、非日常を体験することができます。
白ワイン
ドメーヌレゾン
メリメロ ブラン
- 通常価格
- ¥1,980 (税込)
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥1,980 (税込)
- 単価
- あたり
2022年7月9日号「NIKKEIプラス1」の「何でもランキング」で2位に輝いたワイン!テーマは"夕涼みに飲みたい日本のエシカルな白ワイン"
ナイアガラ、デラウェアの甘い独特な芳香を生かしたアロマティックな白ワイン
「メリメロ」は、仏語で「盛り沢山」という意味。明るく輝き溢れる、わずかなグリーンイエローのやや甘口フルーティーな白ワインです。摘みたてのマスカットをほおばったような清涼感を伴う甘い香りが特徴。口中に溢れる果実感、やや控えめながらも凛とした酸、アフターに広がる上品なアロマが心地よい味わいのワインです。
【ワイナリーのコメント】甘い独特のアロマティックな芳香を活かすため、ブレンド比率にこだわりました。また、フレッシュな果物のニュアンスが出る酵母を使用しています。華やかな香りの強いナイアガラを主体に、穏やかな香りのデラウェアを使用し、やや甘口に仕上げました。
【受賞歴】
2019ヴィンテージ:「サクラアワード2020」ゴールド受賞
2019ヴィンテージ:「ジャパン・ワイン・チャレンジ2020」銅賞受賞
おすすめのペアリング
あさりの酒蒸し、白身魚のみそ焼き、洋食、グリーンカレー、鯵の南蛮漬け、焼き鳥(塩)、タコのカルパッチョ、フルーツサラダ
▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。北海道『ドメーヌレゾン』にインタビュー!」特集コンテンツはこちら
▼「メリメロシリーズ」はこちら
Details詳細情報
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