日本ワイン_バローンケルナー_ドメーヌレゾン_北海道産白ワイン_辛口_750ml

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ドメーヌレゾン

北海道空知郡中富良野町：(株)Domaine Raison

ドメーヌレゾン(DOMAINE RAISON/どめーぬれぞん)は、北海道富良野エリア(中富良野/富良野)に40ヘクタールの自社圃場をもつ、持続可能なエネルギーの循環「サスティナブル」をモットーにしたワイナリー。人間と自然がともに共存できる環境を目指し、ヤギたちを放牧場で自由気ままに走り回らせています。ヤギが草を食べ、走り回り、排泄物が土の肥料となる。その畑で育った、本州では栽培の難しいドイツ系品種を中心に、冷涼な気候に適した12種類のブドウを原料とし、ワイン造りをおこなっています。北海道富良野エリアで育つブドウのワインは、酸味の生きた爽やかな味わいが特徴です。ワイナリーの敷地内には、ドメーヌレゾンが提案する「サスティナブル」を表現したワインを販売するブティックや、ヤギミルクを使ったソフトクリームやパフェ、スムージなどを味わえる「グリル&農家レストランやぎカフェ」が併設されています。カフェのテラス席からは、絶景の十勝岳を一望でき、ゆったりとした時間を楽しめます。また、北海道の広大な自然に広がるこだわりのワイナリー見学ツアーでは、非日常を体験することができます。

白ワイン

ドメーヌレゾン

バローンケルナー

通常価格: ¥2,310 （税込）
通常価格
販売価格: ¥2,310 （税込）
単価: あたり

自社圃場で育てられたケルナーによる白ワイン。ケルナーならではのフルーティーで華やかな香り、レモンを思わせるような酸味が爽やかな味わいが魅力

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ドメーヌレゾンの自社畑で育てられたケルナーによる白ワイン。収穫されたブドウは貴腐も若干あり、20度以上の糖度に

北海道・中富良野町のドメーヌレゾンの自社圃場で育てられたケルナーを100％使用した白ワイン。ケルナーならではの、フルーティーで華やかな香り、レモンを思わせるような酸味が爽やかな味わい。
【ワイナリーのコメント】
爽やかな酸味が適度に残るタイミングで収穫した自園のケルナーを100％使用。収穫したブドウは若干の貴腐が見られ、20度以上の糖度。
2つのタンクでそれぞれ別の酵母を使い、3カ月以上低温で澱にさらして複雑味を出しています。