日本ワイン_Cirol 2022_Fattoria AL FIORE_宮城県産白ワイン_辛口_750ml

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Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢：(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリアアルフィオーレ/ふぁっとりああるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

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白ワイン

Fattoria AL FIORE

Cirol 2022

通常価格: ¥4,510 （税込）
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大人気「Ohno Field Blend」の白版ともいえるセパージュ！フラッグシップシリーズのBiancoをも彷彿とさせる、上品な仕上がりに

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大人気「Ohno Field Blend」の白版ともいえるセパージュ！フラッグシップシリーズのBiancoをも彷彿とさせる、上品な仕上がりに

【醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏のコメント】
今年のCirol も、毎年ご好評いただいている大野さんの Ohno Field Blend の白版ともいえるセパージュです。その味わいは、フラッグシップシリーズの Bianco をも彷彿とさせる、上品な仕上がりになりました。それもそのはず！Cirol と Bianco は、あえて別々に仕込んでおらず、樽熟成時の仕上がりの味わいで、最終的に Cirol か Bianco かに分けていくからです。しかしながら、Cirol の一番の特徴であるレッドミルレンニウムが 1 割入ると、やはりみなさんの想像できる Cirol に変身してしまいます。NECO シリーズに限らず、ワインのクオリティが上がっていくことは偶然ではなく、農家さんとの関係性が年数を重ねるごとにより密になり、お互いの信頼も一層深く構築され、ぶどうの品質やワイナリーの経験値が向上していることの証だと思っております。

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