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Alulu 2023

猛暑の影響で、仕込むことができなかった2023年のsolaの代わりに登場したAlulu！芳醇な香りと、艶やかで、とろける味わい

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猛暑の影響で、仕込むことができなかった2023年のsolaの代わりに登場したAlulu！芳醇な香りと、艶やかで、とろける味わい

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
ネコシリーズの中で、チャーミングなデラウエアのスパークリングとしてお馴染みのSola。例年、春先から初夏頃にリリースしているソラでしたが、今年は残念ながら登場できませんでした。理由としまして、2023年は、とても暑かった影響で、デラウエアの完熟度合いが上がりすぎてしまい、スパークリングとして仕込むのには、酸が落ちすぎてしまったせいでした。しかしながら、いつも通り樽発酵で仕込んでいく中で、どこかとてつもなく高いポテンシャルに気づきました。案の定、丸一年かけて樽熟成してみたら、驚くほどに進化しており、これはもう、今後のデラウエアの概念を見直す必要があるし、その味わいは、デラウエアと初見では見当のつかないくらい、ポテンシャルのある綺麗なワインに仕上がりました。ネコシリーズが7匹いないのは寂しいので、お休みのソラに代わって、2020年に新しくワイナリーで迎え入れたアルルが、この年限りでネコシリーズに登場致します。激レアです！2024年からも、Aluluというcuvéeの名前に変わりませんが、ネコシリーズではなく、フラッグシップシリーズとして、仕込める年は登場する予定です。ワイン造りって、これだから辞められません！毎年新しい発見がいくつもあって、一喜一憂しながら、面白く楽しく、死ぬほど忙しい毎日をなんとかこなしております。
そんな思い入れのある、このスペシャルネコも、どうぞ宜しくお願いします！
○味わい 金柑、熟したりんご、塩キャラメル、レーズンバター
○シーン 特別な日に家族で賑やかに。お祝いの贈り物として。
○温度帯 13～16℃
○グラス 丸みを帯びた、少し大きめのグラス
○お料理 鶏のクリーム煮、クラムチャウダー、山羊や青カビのチーズ
○飲み頃 今～2030年
○飲みきり 5日前後
Label Design by ito design studio

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

白ワイン

産地

宮城県

ワイナリー

Fattoria AL FIORE

品種・ブレンド比率

デラウェア93%、 シャルドネ7%

生産年度

2023年

タイプ

辛口

味わい

コクあり

アルコール度数

12.5%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可