Vague Owl 2021 / 曖昧な梟(あいまいなフクロウ) 2021

「どこかあいまいな。はっきりしない」液体がコンセプト。ベーリーAとカベルネ・ソーヴィニヨンを自然発酵した昼飲みにぴったりの赤ワイン！

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ランチからカジュアルに楽しめる！ドメーヌ・ショオならではのスルスル飲める赤ワイン

コンセプトは「どこかあいまいな。はっきりしない」液体。マスカット・ベーリーAとカベルネ・ソーヴィニヨンを野生酵母で醸した、ドメーヌ・ショオならではのスルスル飲めるミディアムボディの赤ワインです。やわらかい甘みと旨みが、トマトやチーズを使った料理と相性が良く、お昼からカジュアルに楽しめます。

【醸造家・小林英雄(こばやしひでお)氏のコメント】
自然に野生酵母で醸したマスカット・ベーリーAにカベルネ・ソーヴィニヨンで芯をプラス。マスカット・ベーリーAのゆるふわな、梟(フクロウ)のようなフワフワとした羽毛と可愛さ、そこに猛禽類(もうきんるい)である梟の筋肉をカベルネ・ソーヴィニヨンで表現しました。だけど、どこかあいまいな。はっきりしない。そんな液体を造ったつもりです。

少し甘やかな香りに旨味があって飲みやすいです。ピザやラザニアなど、トマトのうまみと酸味、少し焦がしたチーズと相性良いです☆お昼から楽しくわいわい飲みたいですね。あいまいな？そんな時間にも梟は飛ぶ。

おすすめのペアリング

【醸造家・小林英雄氏のおすすめ】
ピザやラザニアなど、トマトのうまみと酸味、少し焦がしたチーズ

Details詳細情報

商品番号

カテゴリ

赤ワイン

産地

新潟県

ワイナリー

ドメーヌ・ショオ

品種・ブレンド比率

マスカット・ベーリーA、 カベルネ・ソーヴィニヨン (ブレンド比率：非公開)

生産年度

2021年

タイプ

ミディアムボディ

味わい

旨み

アルコール度数

11%

サイズ

750ml

保存方法

冷蔵(14度-18度)

ギフトサービス

不可