日本ワイン_Nero 2021_Fattoria AL FIORE_宮城県産赤ワイン_フルボディ_750ml

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Fattoria AL FIORE

宮城県柴田郡川崎町支倉塩沢：(株)Meglot

Fattoria AL FIORE(ファットリアアルフィオーレ/ふぁっとりああるふぃおーれ)は、2015年からワインをつくっている「農場=Fattoria」と代表の目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が2002年仙台市内に開いたイタリアンレストラン「AL FIORE」から名付けられました。「一輪の花」を意味するAL FIOREという言葉にはもっと多くの人々の幸せへと広がるようにという願いが込められています。廃校になった小学校の体育館を改修して使用しているワイナリーは、多くの人の想いが詰まっています。

新着

赤ワイン

Fattoria AL FIORE

Nero 2021

通常価格: ¥6,600 （税込）
通常価格
販売価格: ¥6,600 （税込）
単価: あたり

目黒氏が絶賛する、山形県上山市南部ワインぶどう部会会長・鈴木氏のマスカット・ベーリーAをアンフォラと樽で長期熟成した凝縮感あふれる赤ワイン！

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醸造家・目黒浩敬氏が絶賛する、山形県上山市南部ワインぶどう部会会長・鈴木昌人氏のマスカット・ベーリーAをアンフォラと樽で長期熟成！凝縮した果実味と優しいタンニン、ずっしりとしたコクが感じられる味わい

アンフォラと樽で寝かせてリリースし、例年以上にリッチでボリューミーな仕上がりになり話題となった2021の「Bucci」。そのキュヴェをさらに一年間長期熟成し、一年間瓶内熟成。ブドウは、醸造家・目黒浩敬(めぐろひろたか)氏が絶賛する、山形県上山市南部ワインぶどう部会会長・鈴木昌人氏のマスカット・ベーリーA。凝縮した果実味と優しいタンニン、ずっしりとしたコクが感じられます。目黒氏の言う「日本のガメイ」のような味わいをお楽しみください。

【醸造家・目黒浩敬氏のコメント】
2021年からお付き合いが始まった、上山南部ワインぶどう部会の元会長・鈴木昌人さんのベイリーAです。組合の方全員の意識が高く、素晴らしい仕立てをしているのですが、その中でも一際みなさまを取りまとめる鈴木さんのベイリーAの一文字短梢仕立ては、見事でした。2021年のBucciを飲んで頂いた方は、もはや説明の要らないくらいの見事なベイリーAでしたが、Neroは、そのベイリーAを、さらに一年間、アンフォラと樽にて長期熟成をさせ、もう一年の瓶内熟成のタイミングでリリースいたします。2021年はとても天候にも恵まれたこともありますが、凝縮した果実味、滑らかなタンニン、旨みの余韻、控えめな酸のバランスがとても強く、まさに私たちが目指す「日本のガメイ」だと思えます。このワインは、本当に丁寧に育ててくださる鈴木さんの賜物以外の何者でもありません。そんな特級の葡萄を預けてくださる鈴木さんに恥じないワインを、今後ともますます進化させていきたいと思っております。あまり多くは語りませんが、ぜひまずは、このワインを味わってみてください。

・味わい：焦がしキャラメル/黒い果実/カシス/ブルーベリー
・シーン：お気に入りのレストランや特別な日に家族や大切な仲間と、リラックスして楽しむ
・温度帯：15~20°C
・グラス：大きめのブルゴーニュグラス
・お料理：牛肉の赤ワイン煮込/熟成肉のロースト/鴨料理/ゴルゴンゾーラチーズなど
・飲み頃：今 ~ 2030年
・飲みきり：抜栓から 2 週間程度