日本ワイン_kilig_Natan葡萄酒醸造所_徳島県産赤ワイン_ミディアムボディ_750ml

Taste味わい

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Natan葡萄酒醸造所

徳島県三好市池田町：(有)WORLD COLLECTION

Natan葡萄酒醸造所(Natan Budoushu Jozojo/なたんぶどうしゅじょうぞうしょ/ナタンブドウシュジョウゾウショ)は、奈良のワインバーでソムリエとして活躍していた井下奈未香(いのしたなみか)氏が、"栽培・醸造・お客様とのご縁に対し一貫して愛を添えて向き合います=「and love」"を理念に、徳島県三好市池田町に設立した徳島県初のワイナリー。井下氏はワインと醸造家の関係性に嫉妬し、ソムリエから醸造家に転身。大阪の「島之内フジマル醸造所」での委託醸造を経て、2021年に自社醸造を開始しました。ロゴモチーフでもある「魔女」は、ワイナリーのシンボル。「ブドウと微生物の力だけで醸されるワインは、人々を酔わせて、つい本音を語らせる、魔女の媚薬のような存在」と考える井下氏が「あなたに溶け込む魔女の媚薬」をテーマに、ブドウ栽培からワイン造りまでをおこなっています。ほどよく寒暖差や乾燥がある徳島県三好市での栽培は、「ともに自然に生きること」を大切に、要らない処置はせず、ブドウたちがこの地で長く健康に暮らしていけるように、環境整備を徹しながら、6カ所の圃場(2023年現在)でさまざまな品種が育てられています。醸造は、ブドウそれぞれの個性を活かすことを基本とし、自然の産物をそのまま感じてもらうため、添加物に頼らず、温度や気体などの環境資源とともに味わいを引き出していくことをモットーにしています。濾過はおこなわず、素材のありのままを生かすことで、生きたワインたちとの、その瞬間瞬間の二度とない出会いをお客さまに感じていただけることを願いながらワイン造りをおこなっています。

赤ワイン

Natan葡萄酒醸造所

kilig

通常価格: ¥3,630 （税込）
通常価格
販売価格: ¥3,630 （税込）
単価: あたり

「kilig（キリグ）＝お腹のなかで蝶が舞う気分、胸きゅん」という意味が込められた、Natanならではの赤ワイン！酸化防止剤無添加

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岩手県産キャンベル・アーリーと山形県産マスカット・ベーリーAを使用。「kilig（キリグ）＝お腹のなかで蝶が舞う気分、胸きゅん」という意味が込められた、Natanならではの赤ワイン！

徳島県初のワイナリー「Natan(ナタン)葡萄酒醸造所」は、無添加、無清澄、無濾過で、流れるように身体に染みこむ"葡萄酒"を目指してワイン造りをおこなっています。こちらは、「kilig（キリグ）＝お腹のなかで蝶が舞う気分、胸きゅん」という意味が込められた、Natanならではの赤ワイン。岩手県産キャンベル・アーリーと山形県産マスカット・ベーリーAを使用。酸化防止剤無添加

【栽培醸造家・井下奈未香氏のコメント】
いちご飴のような甘くポップな香りに
小さな赤い実がはじけたような
ピチピチとしたフレッシュな果実味
きゅんとした酸と柔らかさが重なり舞う
それはまるで
愛しい人に髪を撫でられたような感覚

kilig（キリグ）＝お腹のなかで蝶が舞う気分、胸きゅん