日本ワイン_DELAWARE 3° Frizzante 2025_WINEMAN FACTORY_東京都産スパークリングワイン_辛口_750ml

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WINEMAN FACTORY

東京都港区芝5-20-22：WINEMAN FACTORY

WINEMAN FACTORY(わいんまんふぁくとりー/ワインマンファクトリー)は、東京都港区唯一のワイナリー。田町駅、三田駅から徒歩2分、慶應仲通りの路地裏にある古民家を改装したレストラン・ワインショップ・アーバンワイナリーの複合施設です。オーナーでありシェフでありワインメーカーである井上裕一(いのうえゆういち)氏は、目黒で人気を博したレストラン「Antica Braceria Bell'italia(アンティカブラチェリアベッリターリア)」のオーナーシェフとして知られ、北イタリアでの修業経験を持ちます。現役シェフとして活躍しながらレストランの敷地内でワインを醸造するという、日本国内でも珍しいアーバンワイナリーです。ワインは、山形県産のデラウェアによる微発泡ワインを中心に展開。

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WINEMAN FACTORY

DELAWARE 3° Frizzante 2025

通常価格: ¥4,400 （税込）
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販売価格: ¥4,400 （税込）
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山形県・高畠町で2025年に収穫された完熟有核デラウェアの微発泡ワイン第三弾！アプリコットのニュアンスも感じられるコクときれいな酸味が特徴的

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山形県・高畠町で2025年に収穫された完熟有核デラウェアの微発泡ワイン第三弾(最後のキュヴェ)！ワインマンはオリが回った方が美味しいため、瓶を逆さにしてオリが回るように回すことを推奨。亜硫酸塩無添加

2025年のデラウェア第三弾(この年最後のキュヴェ)！山形県・高畠町産の完熟有核デラウェアによる微発泡ワイン！アプリコットのニュアンスも感じられるコクときれいな酸味が特徴的。アルコール度数8%でライトに楽しめます！亜硫酸塩無添加。生産本数約700本。

【ワインマンのコメント】
2025最後のデラウェアの微発泡です。
珍しくキレイにチリチリしています。
この年の3番目デラウェアは例年よりあっさり目です。
デラウェアのアプリコットぽいアロマは健在。
瓶詰めから半年経ってだいぶまとまりが出てます。
果実味は例年より弱く、キレイな酸味があります。
個人的にオススメの飲み方ですが、瓶を逆さにしてオリが回るように回してください。
瓶を立てて半日以上冷蔵庫でよく冷やしてください。野菜室じゃないです。冷蔵室です。温度が違います。
グラスはできたら大きく無く広くないものがオススメです。よくある白ワイングラスかコップでも。
オリが回った方が美味しいと思います。是非お試しください。