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ドメーヌレゾン
北海道空知郡中富良野町:(株)Domaine Raison
ドメーヌレゾン(DOMAINE RAISON/どめーぬれぞん)は、北海道富良野エリア(中富良野/富良野)に40ヘクタールの自社圃場をもつ、持続可能なエネルギーの循環「サスティナブル」をモットーにしたワイナリー。人間と自然がともに共存できる環境を目指し、ヤギたちを放牧場で自由気ままに走り回らせています。ヤギが草を食べ、走り回り、排泄物が土の肥料となる。その畑で育った、本州では栽培の難しいドイツ系品種を中心に、冷涼な気候に適した12種類のブドウを原料とし、ワイン造りをおこなっています。北海道富良野エリアで育つブドウのワインは、酸味の生きた爽やかな味わいが特徴です。ワイナリーの敷地内には、ドメーヌレゾンが提案する「サスティナブル」を表現したワインを販売するブティックや、ヤギミルクを使ったソフトクリームやパフェ、スムージなどを味わえる「グリル&農家レストランやぎカフェ」が併設されています。カフェのテラス席からは、絶景の十勝岳を一望でき、ゆったりとした時間を楽しめます。また、北海道の広大な自然に広がるこだわりのワイナリー見学ツアーでは、非日常を体験することができます。
その他ワイン
ドメーヌレゾン
ドルチェ ビアンコ 2021[375ml]
- 通常価格
- ¥2,310 (税込)
- 通常価格
-
- 販売価格
- ¥2,310 (税込)
- 単価
- あたり
「サクラアワード2023」でゴールド受賞、デザートワイン賞受賞!自園のケルナーとリースリングを極甘口に仕上げたデザートワイン
フルーティーなアロマにハチミツのような後味!自園のケルナーを主体にリースリングを少しブレンドした、北海道ならではのデザートワイン
日本の女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD(サクラアワード)」で2023年はゴールドとデザートワイン賞、2021年はダブルゴールド賞を受賞!自園のケルナーを主体にリースリングを少しブレンド。果汁を冷凍し、糖度と果実味を凝縮させる冷凍濃縮(クリオエクストラクション)製法で極甘口に仕上げたデザートワインです。深みある黄金色、リンゴや南国フルーツを想わせるフルーティーなアロマにハチミツのような後味。冷涼な地で育まれたおだやかな酸味が心地よく広がります。酸味もしっかりあるので、引き締まった余韻も楽しめます。
【受賞歴】2022年「ジャパン・ワイン・チャレンジ 2022」ブロンズ受賞
2023年「サクラアワード2023」ゴールド受賞、デザートワイン賞受賞
2019ヴィンテージ:「サクラアワード2021」ダブルゴールド受賞
おすすめのペアリング
【ワイナリーのおすすめ】
ハニーブルーチーズ、生ハム、タルトタタン
▼「シリーズ・日本ワインが生まれるところ。北海道『ドメーヌレゾン』にインタビュー!」特集コンテンツはこちら
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